[title]
Suro, indústria i gastronomia. Un circuit rodó que ens permet viatjar des de les Gavarres fins a les taules de qualsevol restaurant o casa del món. Us heu plantejat mai que el tap, aquesta peça tan singular del nostre entorn i que la podem trobar arreu del món ha estat feta probablement molt a prop de casa nostra? A Cassà de la Selva ho saben molt bé i aquest cap de setmana - de divendres 8 a diumenge 10 de juny-, tindrà lloc la Fira del Tap.
Un esdeveniment temàtic, sectorial i amb projecció internacional que durant un cap de setmana posa de rellevància el món del suro, un producte molt arrelat a la majoria de municipis del voltant de les Gavarres, especialment a Palafrugell i a Cassà de la Selva. La fira comptarà amb una pila d'activitats com un tast de vins de les Gavarres amb productes de Girona Excel·lent com olives farcides amb anxoves de l'Escala i cítrics, foie-gras semi-cuit amb garnatxa, també hi haurà un sopar dels vells tapers (amb un menú de categoria com pollastre amb tripes de bacallà, pota i tripa de vedella, etc...) i, després de sopar, una actuació d'Els Trefins i les seves cançons de taverna. A més de demostracions de la pela del suro, un esmorzar com els dels peladors, un altre tast de vins de DO Empordà i Penedès, conferències i unes quantes sorpreses més!
Podeu consultar tota la programació a la web de la Fira del Tap.
