[title]
Guardiola fa les coses bé. I la veritat és que en assumptes de restaurants no hauria d'ésser diferent. El xef Paco Pérez, associat amb l'entrenador de Santpedor, al mes de juny obrirà el restaurant Tast a Manchester. Serà un restaurant de cuina catalana al centre de la ciutat britànica, i també l'acompanyen en aquesta aventura Txiki Begiristain, Ferran Soriano i el grup Fazenda.
Tast comptarà amb un espai per a 120 comensals en tres plantes, amb un menjador informal i zona de bar a la planta baixa, un menjador al primer pis i un segon pis amb reservats que ofereixen un menú de degustació. A més de servir entrants i plats principals tradicionals de Catalunya, el menú Tast oferirà "sabors": porcions petites i mossegades per assaborir i compartir.
Per a Paco Pérez, és "il·lusionant poder portar una mica de la teva cultura i les teves arrels a un lloc com el Regne Unit, amb un projecte tan sòlid com el que ens van oferir". Aquest és l'objectiu: "que la gent d'allà pugui experimentar el millor del menjar i beure català", explica. Des de fa mesos Paco Pérez està viatjant regularment a Manchester per ultimar els preparatius de l'oferta culinària, que es complementarà amb la presència de productes catalans.