La bona taula (i el bon vi!) és un dels trets distintius de Catalunya, i un dels motius pels quals molts turistes s’apropen cada any a aquestes terres. Més enllà d’una oferta interminable de restaurants exquisits a la capital i a totes les comarques, també es poden fer moltes altres activitats relacionades amb el món de la gastronomia: pedalar entre vinyes o arrossars, embotir un fuet amb les vostres pròpies mans, tastar vins ecològics en un vaixell tradicional mentre es navega pel Cap de Creus, visitar una formatgeria i passejar entre les seves cabres, recollir els quadres d’abelles d’uns ruscos, cuinar peix fresc acabat de sortir de la llotja o passejar pels molls dels pescadors de Barcelona, són tots ells bons plans.
Aquí trobareu 10 escapades gastronòmiques per Catalunya per menjar, beure, gaudir, aprendre i descobrir el paisatge, la identitat i la cultura que hi ha darrere de cada producte. Viure de prop els processos, conversar amb les persones que ho fan possible, sentir com es treballa a l’origen, entendre el perquè de les tècniques, els temps i els oficis. D’aquesta manera, cada plat i cada copa adquireixen una dimensió més profunda: passen de ser únicament quelcom bo a ser quelcom que explica una història, que connecta amb un territori i amb una manera de viure. Bon profit!
NO T’HO PERDIS! Escapada gastronòmica a prop de Barcelona
Fes clic aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.
L’activitat: De juny a setembre, el celler Empordàlia i l’empresa de turisme sostenible Pirates del Cap de Creus us conviden a embarcar-vos en un llaüt tradicional per descobrir cales inaccessibles de la zona mentre gaudiu dels vins de la DO Empordà a bord: el maridatge perfecte entre mar i vinya. Submergiu-vos en la cultura vinícola empordanesa… però aquesta vegada en alta mar!
Més informació: empordalia.com
L’activitat: A Ca la Teresona, una emblemàtica xarcuteria de Vic, ja en la seva sisena generació i a pocs passos de la plaça Major, us ensenyen a elaborar el vostre propi fuet de manera artesanal. Preparareu la carn, embotireu, lligareu i deixareu assecar el fuet. L’activitat dura aproximadament 1,5 hores, però el procés d’assecat continua després. Gràcies a la seva FuetCam, podreu seguir-lo còmodament des del mòbil i recollir el vostre fuet uns dies més tard, quan estigui al seu punt perfecte per degustar-lo.
Més informació: grupcalateresona.com
L’activitat: Bikemotions, l’empresa de lloguer de bicicletes situada a l’estació de tren de Lavern-Subirats (Alt Penedès), us convida a descobrir la regió vinícola més gran de Catalunya, amb més de 250 cellers, sobre dues rodes. Podreu triar entre rutes autoguiades, amb guia o privades, i totes inclouen una degustació de dos vins o caves acompanyats d’un aperitiu al jardí d’un celler familiar de la zona.
Més informació: bikemotions.es
L’activitat: La ruta de les muscleres, l’experiència estrella de Turisme La Ràpita, us convida a navegar des del port de la Ràpita fins a les batees de la badia dels Alfacs de la manera que més us vingui de gust: paddle surf, caiac, barca (amb o sense titulació), taxi marítim o golondrina. En arribar a la badia, visitareu una de les dues muscleres que obren les seves portes al públic: Aví Agustí o Musclarium. Allà descobrireu com es cultiven els musclos i les ostres i, el millor de tot, acabareu amb una deliciosa degustació d’aquestes exquisideses del Delta.
Més informació: turismelarapita.cat
L’activitat: A la Pobla de Cérvoles (Les Garrigues), l’empresa familiar Oli Cometes organitza visites guiades per la seva finca per donar a conèixer la cultura de l’oli. L’experiència dura unes dues hores i inclou la degustació de vuit varietats d’oli verge extra, ecològiques i biodinàmiques. Si després del tast us ve de gust passejar entre les oliveres, podreu recórrer un itinerari senyalitzat amb vistes espectaculars. A més, el recorregut es pot completar amb un esmorzar o vermut (amb suplement), per gaudir encara més de l’experiència.
Més informació: olicometes.com
L’activitat: L’Helena i en Xavi viuen al minúscul poble de Montmelús, a mitja hora de Puigcerdà, on gestionen una petita granja amb 60 cabres que pasturen lliurement per la finca. A més, també tenen porcs, cavalls, un hort i feixes amb arbres fruiters. Amb la llet de les seves cabres elaboren formatges artesans deliciosos, i organitzen visites i tastos perquè pugueu descobrir i provar els seus productes directament al lloc.
Més informació: montmelus.cat
L’activitat: ApiFerro elabora mel crua en plena Reserva Natural del Congost de Mont-rebei i organitza visites guiades en 4x4 per conèixer els seus ruscos. Durant dues hores, en Xavier Ferro —apicultor, biòleg i propietari— us descobrirà tècniques, maneig i secrets d’aquest nèctar natural. Amb l’equip posat visitareu els apiaris, agafareu els quadres d’abelles i aprendreu com viuen i treballen. I per acabar, un tast final de diferents mels.
Més informació: apiferro.com
L’activitat: Cada divendres, l’Espai del Peix del Museu de la Pesca de Palamós organitza showcookings per descobrir en directe i degustar els productes pesquers del seu famós port, la cuina de la gent de mar i la gastronomia de la zona. Aquí s’aprèn a elaborar plats amb peix de la llotja poc conegut i amb ingredients de proximitat. En acabar la sessió, es gaudeix del que s’ha cuinat i es brinda amb vins de la DO Empordà i cervesa.
Més informació: museudelapesca.org
L’activitat: Lo Nostre Arrós és una empresa familiar d’Amposta dedicada en cos i ànima a l’arròs. Al Parc Natural del Delta de l’Ebre organitzen visites als seus arrossars, instal·lacions i molí per descobrir totes les curiositats d’aquest màgic cereal i gaudir d’un passeig en bici, un bonic recorregut de 5 km (anada i tornada).
Més informació: lonostrearros.cat
L’activitat: A la Barceloneta hi ha dues organitzacions dedicades al turisme pesquer: Del Peix al Plat, dirigida per dues biòlogues marines, i Cap a Mar, gestionada per una família de pescadors del barri. Durant les visites podreu descobrir i aprendre de prop l’ofici de la pesca, recórrer les instal·lacions de la confraria (inclòs l’espai de subhastes), barrejar-vos amb pescadors, armadors i artesans de les xarxes, i ser testimonis de l’arribada de les barques i de la descàrrega del peix fresc.
Més informació: Del Peix al Plat i Cap a Mar
Discover Time Out original video
