IV Jornades gastronòmiques de la tòfona a Pals

La tòfona és un fong que es cria sota terra, de cos carnós i compacte, és de color negrós o gris amb tons violacis, forma irregular i pell molt fina. Destaca, sobretot, per la seva olor i sabor intens i precisament per això és, com sabem, molt apreciada en el món de la gastronomia. Fins al 18 de febrer podrem gaudir d'una nova edició de Jornades de la Tòfona a Pals. 3 restaurants i un total de 20 plats amb la tòfona com a protagonista. L'objectiu de Sa Punta, Sol Blanc i Es Portal Hotel Gastronòmic és facilitar l'accés del públic a aquest producte únic i absolutament deliciós.