Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Ca la Maria

  • Restaurants
  • Baix Empordà
  1. Ca la Maria
    © bluescreengirona.comCa la Maria
  2. Ca la Maria
    Ca la Maria
  3. Ca la Maria
    Ca la Maria
  4. Ca la Maria
    Ca la Maria
Publicitat

Time Out diu

Un restaurant de cuina slow food situat en una masia del segle XVII de Llagostera

Slow food, cuina moderna i de temporada que manté l'essència tradicional i un espai que enamora tant o més que el menjar. És el que ofereix Ca la Maria, un restaurant parit amb molt d'amor pel Martí i la Maria i situat en una impressionant masia del segle XVII de Llagostera. L'any 2002 i després de passar per restaurants com El Bulli, Lasarte, Mas Pau de Figueres o el Talaia, en Martí Rosàs i la Maria Hernández van decidir emprendre la seva pròpia aventura i complir el seu somni: tenir una masia i restaurant al Gironès. Cuinar les verdures del seu propi hort, el peix de la costa més propera (i sempre sostenible!) i la carn de proveïdors de confiança. De fet, és gairebé impossible anar un dijous al mercat de Llagostera i no trobar-se el Martí o la Maria comprant el que, poc després, veurem transformat en un plat per llepar-se'n els dits. Un plat cuinat i embolcallat amb les tècniques més actuals però que, com la 'ratatouille' de la pel·lícula, ens recordarà els sabors de casa, de sempre.

Si hi aneu, no dubteu en demanar-vos algun dels plats estrella com el senglar, l'hamburguesa de peix blau amb melmelada (de ceba, síndria, etc...) i tàrtar d'algues o els peus de porc, per exemple. I si sou vegans o vegetarians no patiu: tenen opcions vegetarianes i si, ho demaneu, us cuinaran el que vulgueu. A més, des del 2010 tenen la certificació KM0 de Slow Food Espanya. Proximitat, respecte (pel producte i la tradició) i imaginació. Ah! I estigueu atents al web i les xarxes perquè enguany celebren 15 anys i ho celebren amb una pila d'activitats.

Escrit per
Aída Pallarès

Detalls

Adreça
Crta. Llagostera a Santa Cristina, km 9
Llagostera
17240
Preu
De 35 a 53 €
Horaris
Dj. de 13 a 15.30 h. Dv. i ds. de 13 a 15.30 h i de 20.30 a 22.30 h. Dg. de 13 a 15.30 h
Publicitat
També t'agradarà