Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Girona icon-chevron-right La Cava

La Cava

Restaurants, Mediterrània Baix Empordà
La Cava Sant Feliu de Guíxols
La Cava Sant Feliu de Guíxols

La Cava és la millor picada d’ullet al món del pintxo i la taverna basca que es pot trobar a Sant Feliu de Guíxols

La Cava és la millor picada d’ullet al món del pintxo i la taverna basca que es pot trobar a Sant Feliu de Guíxols. La Natàlia, cap de sala, i en Jordi, xef i fill de l’amo del Cau del Pescador -un clàssic de cuina marinera de Sant Feliu-, es van conèixer treballant al País Basc, en concret al Bodegón Alejandro dels pares de Martín Berasategui i al Munto, una altra taverna clàssica del casc antic de Sant Sebastià. De tornada a la Costa Brava, el 2013, van voler fer la seva pròpia interpretació de tot allò après sumant-hi la tradició culinària catalana. I van tenir la sort de trobar el lloc idoni, un local del centre que abans havia estat un restaurant-taverna i que conserva una barra llarga de roure.

Hi trobareu pintxos freds i calents a tort i a dret i elaborats amb enginy i gràcia: botifarra amb piperrada i carbassó a la brasa, espinacs i seitons marinats amb melmelada de taronja i llima rallada, carxofes amb pernil i romesco, caneló de pollastre i foie amb salsa de ceps, bola de formatge Idiazábal amb foie i salsa de raïm,... La llista de recomanacions no s’acabaria mai. A banda, hi ha una carta de plats amb racions més grans que canvia com a mínim dos cops a l’any, i un menú de migdia els dissabtes i els diumenges.

Per Albert Riera

Publicat

Lloc de la ubicació La Cava
Contacte
Adreça Joan Maragall, 11
Sant Feliu de Guíxols
17220
Horaris De dl. a dv. de 18.30 a 23 h. Ds i dg. de 12.30 a 15.30 i de 18.30 a 23 h.
Static map showing venue location
LiveReviews|0
1 person listening