Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Girona icon-chevron-right Restaurant Haiku

Restaurant Haiku

Restaurants, Japonesa
5 de 5 estrelles
(1Comentari)
Federico Filipetti
© Carles Palacio Federico Filipetti

Time Out diu

Un dels japonesos més populars de les comarques gironines

Us agrada el sushi? Que no us donin maki per llebre! El millor sushiman (bé, un dels millors) del món el tenim a casa nostra. Concretament a Cadaqués. Es diu Federico Filipetti,-tot i que tothom el coneix com a Fede-, i és un xef argentí format, entre altres llocs, al Bulli i al Celler de Can Roca. Filipetti és, també, un dels valors puixants del panorama gastronòmic gironí. No us ho creieu? Aneu al Haiku, aquest petit i pintoresc restaurant de Cadaqués cada dia més popular. Tot i que opta per una cuina tradicional japonesa, en Fede, aporta als plats el seu toc personal, gairebé mediterrani, convertint el sashimi, nigiri, maqui o tempures en experiències memorables. Per cert: Els vegetals, plantes, flors, herbes que utilitza les conrea ell mateix al seu hort. Si hi aneu, no us perdeu el carpaccio de vedella Kobe: per llepar-se’n els dits. 

Publicat

Detalls

Adreça des Pianc, 3
Cadaqués
17488
Contacte
Horaris De dl. a dg., de 20 a 02 h

Els usuaris diuen (1)

5 de 5 estrelles