Restaurant Haiku

Restaurants, Japonesa
  • 5 de 5 estrelles
(1Comentari)
0 M'encanta
Guarda-ho
Restaurant Haiku
© Carles Palacio
Federico Filipetti

Un dels japonesos més populars de les comarques gironines

Us agrada el sushi? Que no us donin maki per llebre! El millor sushiman (bé, un dels millors) del món el tenim a casa nostra. Concretament a Cadaqués. Es diu Federico Filipetti,-tot i que tothom el coneix com a Fede-, i és un xef argentí format, entre altres llocs, al Bulli i al Celler de Can Roca. Filipetti és, també, un dels valors puixants del panorama gastronòmic gironí. No us ho creieu? Aneu al Haiku, aquest petit i pintoresc restaurant de Cadaqués cada dia més popular. Tot i que opta per una cuina tradicional japonesa, en Fede, aporta als plats el seu toc personal, gairebé mediterrani, convertint el sashimi, nigiri, maqui o tempures en experiències memorables. Per cert: Els vegetals, plantes, flors, herbes que utilitza les conrea ell mateix al seu hort. Si hi aneu, no us perdeu el carpaccio de vedella Kobe: per llepar-se’n els dits. 

Publicat

Lloc de la ubicació Restaurant Haiku
Contacte
Adreça des Pianc, 3
Cadaqués
17488
Horaris De dl. a dg., de 20 a 02 h

You may be interested in:

Average User Rating

5 / 5

Rating Breakdown

  • 5 star:1
  • 4 star:0
  • 3 star:0
  • 2 star:0
  • 1 star:0
LiveReviews|1
1 person listening
oscar b

Haiku es mas que un restaurante, es una filosofia un compromiso estricto con su concepto y la calidad de su producto. Felicidades a todo su equipo y a Federico.