Rostisseria El Mercadal

Restaurants, A la brasa
0 M'encanta
Guarda-ho
Rostisseria El Mercadal
El Mercadal

Una de les rostisseries més clàssiques de Girona que conserva un secret a l'hora de fer la salsa dels pollastres, amb una barreja de sal i herbes.

Primer de tot els clàssics, i a Girona no hi ha gairebé un establiment més clàssic que la rostisseria d'El Mercadal, popular pels seus menjars preparats, però sobretot pel seu pollastre a l'ast. Recollint el testimoni de la Pollastreria Mir, fa 21 anys que aquest establiment aplica la seva recepta particular de fer pollastres. Deu ser de les poques que queda que, dies abans de coure'ls, els socarrima per deixar-los ben nets i els amaneix amb una barreja de sal i herbes pròpia, que és un secret ben guardat. Treballen amb gas per tal de controlar correctament la cocció. El diumenge la parròquia la tenen gairebé assegurada, ja que sortint de missa de 12 de l'esglèsia del Mercadal, que gairebé està porta per porta, fidels i no tan fidels sucumbeixen a la temptació de la carn.

Publicat

Lloc de la ubicació Rostisseria El Mercadal
Contacte
Adreça Carrer Hortes, 19
Girona
17001
Horaris Dl. a dg. de 8 a 15 h. Dv., ds. i vigílies festius, de 8 a 15 h. i de 17 a 20 h.
LiveReviews|0
NaN people listening