No podeu menjar gluten? Sigueu intolerants o al·lèrgis, o celíacs (són tres condicions diferents, n'estem ben informats!) al Time Out Market Barcelona sempre en podreu trobar opcions, especialment al The Fish & Chips Shop. Però aquest maig encara en trobareu més i a preus especials perquè el 15 de maig és el Dia Internacional del Gluten Free i no ens ho podíem perdre! Sumeu-vos a la celebració menjant-vos un senyor menú per només 18 € els dies 5, 12, 19 i 26 de maig. Aquí podeu reservar-lo i un cop arribeu al Time Out Market, caldrà fer el pagament.
Menú sense gluten
La proposta és un menú complet que comença amb dos entrants per obrir la gana, el Taco California i una coleslaw fresca i equilibrada, i continua amb el gran protagonista de la casa, un fish & chips cruixent i lleuger gràcies al seu arrebossat sense gluten. Per acabar, un toc dolç amb un lemon pie que posa el punt final perfecte. Tot plegat per 18 €, amb una relació qualitat-preu difícil de superar.
Durant tot el mes de maig, a més, s’incorporaran nous plats sense gluten a la carta i al menu board, i es reforçarà la identificació de totes les opcions gluten free perquè triar sigui encara més fàcil i segur.
The Fish & Chips Shop
Pel nom, ja sabem per on van els tirs: un restaurant que ret homenatge al menjar britànic més popular. Però aquí hi ha gir interessant. The Fish & Chips Shop ofereix al Time Out Market Barcelona, al Port Vell, una proposta completament lliure de gluten que reinterpreta aquest clàssic amb una mirada més lleugera i inclusiva.
Impulsat pels germans Mani Alam i Magid Alam, el projecte aposta per una tècnica pròpia: un arrebossat de tempura fumat amb castanyer que oblida el blat i utilitza una barreja de farines de cigró i blat de moro amb flocs de cereals. El resultat? Un cruixent espectacular que embolcalla lluç o bacallà fresc. Tot plegat amb racions generoses i una cuina d’arrels indopakistaneses que fuig de les versions greixoses més típiques. Us apunteu?
📍 Encara no sabeu què fer aquest mes? Aquí teniu tota la programació del Time Out Market.