Aquest local està tancat
Aquest restaurant de cuina sarda disposa de pizzeria de forn de llenya i de totes les especialitats clàssiques italianes. Però el que crida l'atenció, esclar, és la seva carta de cuina regional: criden l’atenció aquells plats preparats amb botarga, làmines seques d’ou de mújol premsats, que ratllats per damunt d’uns espaghetti o acompanyant unes carxofes us sorprendran amb un sabor ocre, poderós, però gens desplaent.
Ens recomanen també tastar el pane frattau, el clàssic pa de pastors sard –similar al fi i cruixent papadum indi–mullat en caldo de carn, tomàquet, ou i gratinat amb el formatge pecorino, l’altre tresor nacional sard.
