Aquest local que avui fa cara de divendres, farcit de gent amb copes a la mà, no fa gaire era un taller mecànic de motos. El carrer del Parlament ha canviat de fesomia a marxes forçades, per convertir-se en un dels llocs amb més bars i restaurants nous de la ciutat. El Poble-sec comença a situar-se, i Sant Antoni agafa el vol. Així que per sort es reivindica des de ja fa una bona temporada la Barcelona a peu pla. Els Sortidors del Parlament és el nou paradís per als que gaudeixen d’un bon pica-pica. Entre bótes de vi i mobiliari distret, la gent s’asseu a beure copes d’una bona selecció de vins catalans, de la Catalunya del Nord i internacionals a bons preus. La clientela es distribueix entre tamborets i taules a compartir en un caos endreçat.
I si s’ha de remarcar un aspecte ben curiós, per exòtic, és l’amabilitat i la bona predisposició dels cambrers cada cop que demanes. Fins i tot a l’hora d’arrossegar la carta de pissarra que fa la sensació que pesa com una somera morta. Amb la carta de vins no s’acaba l’oferta. També hi trobareu penjades a les parets una colla d’ampolles que podeu beure-us a preu de botiga i endur-vos a casa. Si en voleu tastar una in situ, us cobraran 4 euros per obrir-vos l’ampolla. Per fer coixí, i no quedar-vos moixonets, com apunta el llum de l’entrada, la llista de tapes és abundant i plena de clàssics.
Hi trobareu anxoves, formatges artesans, secallona..., però també s’hi inclouen altres tapes ben curioses, com la truita d’ous de guatlla amb aroma de tòfona negra, la sardina fumada amb escalivada i una renglera generosa de foie gras, per no parlar d’unes fenomenals croquetes. Així se les gasten als Sortidors.
Tiradors artesanals
La cervesa es mereix un altre apartat, ja ens ho anuncia el nom del local. Un lloc que mima el beure també havia de mostrar sensibilitat per la birra. Serveixen bones canyes com la txeca Pilsner Urquell, la Master torrada i negra i l’alemanya Mailse’ls, que es pot barrejar amb d’altres. Just davant de l’orxateria famosa del carrer del Parlament, us hi espera tot aquest festival. I després de revisar el compte, no fa tant mal a la butxaca com ens pensàvem.
