Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Bar El Pollo

  • Bars i pubs
  • preu 2 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Bar El Pollo
    Foto: Irene FernandezBar El Pollo
  2. Bar El Pollo
    Foto: Bar El Pollo Bar El Pollo
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Rehabilitar un bar és tendència. Però el cuiner Aimar Córdoba és un malalt de barra. “Soc un boig dels bars 'manolo', me’ls conec tots”, explica. I quan va poder agafar el bar del costat de La Paloma, El Pollo, no s’ho va repensar: “Té 40 anys i només s’hi ha donat de menjar des que va tancar la sala, perquè amb el mam ja feien”. Córdoba és de Bilbao, i les seves truites a la basca (meloses, dolces, líquides) desacrediten els indocumentats del sense ceba. Una factura incrustada en el plàstic dels tovallons fa de carta. “Ens dediquem a les tapes i els guisats, no pas als tàrtars d’alvocat”, treu pit.

El Pollo té l’aire del típic melancòlic afartapobres del Xino, però quan arriben els plats es dispara l’alegria: el producte és fresc i de primera, i la carta té un apartat d’espectaculars plats de cullera (lluç de ganxo en salsa verda i mongetes de Sant Pau) i és que te’ls podries trobar en un restaurant clàssic de Bilbao. No és barat; però l’opció tapes és festa per apta per a quasi totes les butxaques, amb truites espectaculars, croquetes de les bones i uns calamarsets amb ceba on hi canten els àngels. 

Detalls

Adreça
Tigre, 31
Barcelona
08001
Contacte
611 16 62 76
Transport
M: Sant Antoni
Horaris
Cada dia de 12.30 a 1 h. Dl.i dt. tancat. Dc. i dj. de 18.30 ha 1 h.
Publicitat
També t'agradarà