1. Selecció de porcions de diferents pastissos de formatge
    Foto: Pasté BCNPasté BCN
  2. Pastis de formatge brownie
    Foto: Pasté BCNPasté BCN
  3. Porció de pastis de formatge de matcha
    Foto: Pasté BCNPasté BCN
  • Botigues | Pastisseries
  • Gràcia
  • Crítica de Time Out

Ressenya

Pasté BCN

4 de 5 estrelles
Mireia Font
Publicitat

Time Out diu

L'Hugo Roche, amb una formació en rebosteria sòlida i molta empenta, decideix obrir una pastisseria online el 2019. Té bona acollida i pocs mesos després inaugura local a la plaça del Diamant. L'especialitat de la casa són els pastissos de formatge i n'ofereix de dotze classes diferents. Des del clàssic amb un toc de manxego, passant pel de galetes de Lotus, matcha, Nutella, festucs, llimona... fins a arribar al de xocolata 70% i sal Maldon. Les fusions no li fan por, i us proposa híbrids de pastissos clàssics, com el cheesecake de brownie o el de pastanaga. L'atreviment creatiu d'aquest jove reboster no acaba aquí; en dates llamineres assenyalades, adapta el receptari tradicional català al seu obrador i es treu de la màniga meravelles com el pastís de formatge de coca de Sant Joan. Pura màgia. Es venen per porció i sencers.

Detalls

Adreça
Plaça del Diamant, 4
Barcelona
Barcelona
08012
Transport
Fontanta (M: L3)
Preu
Horaris
De dm. a ds. de 10.30 a 20. Dg. de 10.30 a 18 h
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà