[image]
[title]Si tens un sopar i vols trobar una ampolla de vi que maridi a la perfecció amb el que has cuinat, o un cava perfecte per les postres que has encarregat, et confirmen que el super no és el lloc més adequat per anar-lo a buscar. No t’arrisquis a comprar qualsevol cosa, a veure si després de currar-te un menú de luxe l’esgarraràs amb la beguda. Si no vols fallar vés a una vinoteca, a Barcelona n’ hi ha un munt, on a part de poder escollir entre una gama molt amplia de vins i caves, hi haurà un entès que et podrà aconsellar, i ajudar-te a escollir el més adient pel teu menú i per la teva butxaca.
La Vinacoteca (València, 595. Clot) és una nau de bigues vistes on podreu trobar una àmplia selecció de caves i vins. Des de les ampolles més conegudes fins a les rareses més histriòniques. Els dimecres i dissabtes hi fan degustacions gratuïtes on podreu tastar novetats i ampliar el vostre coneixement vinícola. Pels que ja sou iniciats, els cursos i tasts dirigits pel sommelier Carlos Persini són una opció molt interessant.
Amb la intenció d’apropar la cultura del vi a la gent del carrer i transmetre’ls la seva passió, neix DVI vinoteca (Marià Aguiló, 120. Poblenou). En el nucli antic del Poblenou trobareu aquesta petita botiga, amb una selecció de vins, caves i licors catalans feta amb molta cura. La seva secció de gadgets us tindrà xafardejant una bona estona. Els dijous les seves sessions d’afterwork amb DJ, tapes i vi són una boníssima manera de relaxar-se i carregar-vos d'energia positiva pel que queda de setmana.
L’experiència de Vila Viniteca (Agullers, 7. Born) es remunta a 1932. Al llarg de tots aquests anys, han transmès el seu savoir fair de generació a generació. La seva inquietud vinícola els ha dut a obrir nombroses botigues a la ciutat i el seu compromís amb la cultura del vi els ha convertit en pioners en muntar un club de vi, un concurs de tasts per parelles i altres iniciatives socials com beques per la formació de sommeliers.
Si el que busques és la millor relació qualitat-preu hauràs d’anar fins al Raval, on trobaràs la vinoteca Sexy wine (Joaquim Costa, 8. Raval). L’aposta d’aquest local són les marques desconegudes, que fan bons caldos. Amb tota seguretat, si us deixeu aconsellar us podeu emportar una grata sorpresa, molt bé de preu.
No podem obviar el mític Celler de Gelida (Vallespir, 65. Sants), una referència que els amants del vi han de visitar, com a mínim, un cop a la vida. Si podeu, no deixeu de visitar la seva bodega integrada a l'escala de caragol. Sota la mirada de les mascares que poblen la vinoteca, busqueu entre els més de 100 vins amb més de 94 punts Parker que tenen disponibles. El millor és que demaneu ajuda!
