[title]
Poc més d’un any després d’inaugurar el de Barcelona, un nou Time Out Market aterra aquest setembre a l’altre costat de l’Atlàntic. Aviat, Nova York tindrà el que serà el segon Time Out Market de la ciutat, a 124 East 14th Street, dins de Zero Irving.
El nou espai d'Union Square, doncs, serà el segon mercat gastronòmic i cultural de Time Out a Nova York, després d’obrir el 2019 el del barri de Dumbo, a Brooklyn, amb 2.230 m² i 21 cuines, tres bars i un escenari.
En contrast, l’espai d'Union Square serà més petit, amb un enfocament més gran en el talent culinari i cultural emergent local. “Serà un lloc per a tothom, a totes hores, per a totes les edats, butxaques i gustos”, assegura Virginia Rector-Birbal, vicepresidenta de Time Out Markets US.
“En un format més petit en comparació amb els nostres mercats insígnia, hi haurà un enfocament especial en talents emergents al costat de favorits locals. I com que la cultura també hi tindrà un paper, oferirem una plataforma per a artistes i performers locals en ascens”, explica Rector-Birbal.
El d’Union Square, doncs, es converteix en el dotzè mercat gastronòmic i cultural de Time Out, i se suma al d’altres ciutats com Boston, Chicago, Montreal, Dubai, Ciutat del Cap, Osaka, Porto i Barcelona.
Quins xefs hi haurà?
Pel que fa a l’oferta gastronòmica, el mercat reunirà alguns dels millors talents culinaris de la ciutat: des d’estrelles emergents fins a favorits locals. La selecció inclou: Patty Palace del xef Kwame Onwuachi, que oferirà pastissos jamaicans; Kebabwala, un nou concepte d’Unapologetic Foods creat especialment per al Time Out Market; Taqueria El Chato; Lori Jayne Burger; Fornino Pizza; Kam Rai Thai, i Paninoteca by Anthony.
A més de les set cuines, l’espai tindrà un bar de servei complet que oferirà delícies com el cafè de Coffee Project NY, croissants i navettes d’Épicerie Boulud, rotlles de canyella de Sunday Morning, galetes de mantega de Shortbread Society i el famós púding de plàtan de Magnolia Bakery.
La programació cultural
Com és habitual als Time Out Markets, al d’Union Square la cultura també hi tindrà un paper principal. L’espai presentarà una programació estacional amb actuacions, música en viu, DJ sets, i altres iniciatives sorpresa. Si voleu estar atents a les novetats, podeu consultar la pàgina web del nou mercat.
