[title]
Atenció, amants de la xocolata! Casa Cacao, el projecte de xocolata artesanal de Jordi Roca vinculat a El Celler de Can Roca, ha inaugurat Casa Cacao Boutique Barcelona, el seu primer local a la capital catalana. La nova botiga, situada a la rambla de Catalunya, 124, ofereix una experiència bean-to-bar (és a dir, que se supervisa tot el procés d'elaboració de la xocolata, des del gra de cacau fins a la rajola). El local es pot visitar a partir del dilluns 16 de novembre i obrirà cada dia, de 10 a 21 h. Roca ho fa després que Lluc Crusellas hagi desembarcat a Barcelona.
Després d’anys de gran influència a Girona, Casa Cacao arriba ara a Barcelona just abans de Nadal com a establiment temporal, tot i que a partir del febrer de 2027 l’espai es convertirà en permanent. Tot i que l'obertura és en un dels carrers principals de la ciutat, l'obrador de la marca continua a Girona.
Casa Cacao neix de la passió de Jordi Roca per la xocolata i d’una filosofia que situa l’origen, la traçabilitat, el respecte pels productors i l’artesania al centre de cada elaboració. El seu projecte bean-to-bar es basa a conèixer el cacau des del seu origen i acompanyar-lo al llarg de tot el procés de transformació, per apropar-se a les diferents arrels i explorar la xocolata a través dels seus sabors, aromes i textures.
Jordi Roca detalla que Casa Cacao els "ha permès descobrir el cacau des d’una altra perspectiva, viatjar als seus orígens, conèixer les persones que el cultiven i aprendre a transformar-lo". Després de tot el camí recorregut a Girona, assegura que els fa especial il·lusió desembarcar a Barcelona per "poder compartir aquestes històries" i "acostar les xocolates a moltes més persones", conclou el pastisser (i DJ!) gironí.
Així és la boutique de Casa Cacao
La boutique reunirà tota la gamma de productes de Casa Cacao, des de les seves rajoles de xocolata de diferents orígens i percentatges de cacau fins a les col·leccions de bombons, amb combinacions de sabors i textures que reflecteixen la creativitat del seu obrador. També s’hi podran trobar totes les altres especialitats artesanals, a més d’una selecció de productes i col·leccions per regalar.
A banda, l'espai comptarà amb un petit racó dedicat a Rocambolesc, l’univers dolç de Jordi Roca i Ale Rivas, on es podran trobar alguns dels seus productes de gelateria per emportar, com ara terrines individuals, polos i terrines de gelat de 520 ml.
Opcions nadalenques
Amb l’arribada de Nadal, el nou establiment oferirà una àmplia selecció de creacions artesanals de temporada. Entre les propostes destaquen els panettones artesanals –disponibles en les versions tradicionals i de cacau– i els torrons, que reinterpreten els sabors nadalencs a través de la creativitat i la tècnica de l’obrador, a més d’altres especialitats pensades per a aquestes dates.
Una de les joies d’aquesta temporada és Magic Town, el calendari d’Advent desenvolupat conjuntament per Casa Cacao i Rocambolesc. La proposta convida a descobrir un poble imaginari a través de 24 petites cases que amaguen bombons, xocolates, galetes i altres sorpreses dolces. Cada dia, una carta d’un dels seus habitants revela una petita història plena d’imaginació i emoció.
