[title]
El dilluns 18 de gener la Plaça Sant Jaume de Barcelona es convertirà en l'escenari dels reclams per part del sector de la restauració. El col·lectiu Cuineres i Cuiners Km0 de Catalunya ha promogut una concentració, amb aires de protesta, davant de la seu de la Generalitat de Catalunya. Les reivindicacions d'aquesta associació, que ha convocat prop de 60 restauradors a les 13 h al cor de la ciutat de Barcelona, assenyalen directament les institucions catalanes i el govern espanyol d'haver fet cas omís a les demandes del gremi de la restauració catalana i exigeixen flexibilitzar certes mesures per evitar nous tancaments. Durant la manifestació, s'escenificarà la protesta amb la disposició d'un improvisat menjador de 15 taules al bell mig de l'emblemàtica plaça.
Els nuclis rurals, en peu de guerra
La situació actual de la restauració a Catalunya és crítica després d'haver patit totes les conseqüències derivades de la pandèmia amb extrema cruesa. A causa d'aquesta circumstància, diversos negocis, alguns d'ells històrics, han hagut d'abaixar la persiana per la impossibilitat de complir amb els deures i deutes, provocant una conjuntura fatídica en la gastronomia del nostre país. Per impedir futures clausures de locals, des del col·lectiu Cuineres i Cuiners Km0 sol·liciten a la Generalitat establir un confinament comarcal i de supervivència a les zones poc poblades i als nuclis rurals, el pagament immediat dels ERTOs i proveir amb ajudes directes aquests comerços.
