[title]
No és estrany que Barcelona es converteixi en l’escenari per celebrar mercats de tota mena, però atenció, perquè aquest cap de setmana acollirà el mercat de tots els mercats, literalment. La Fira Mercat de Mercats recupera la seva ubicació habitual a la renovada plaça de les Glòries per celebrar una edició més dedicada a la cultura gastronòmica, sostenible i de proximitat.
Del 17 al 19 d’octubre, la 14a edició de la fira tornarà a reivindicar el paper dels mercats municipals com a motors econòmics, punts de cohesió social i dinamitzadors dels barris. “Els mercats són molt més que punts de venda: són espais d’intercanvi de coneixement i d’innovació culinària, i la fira permet mostrar tota aquesta riquesa a la ciutadania”, ha assegurat la tinenta d’alcaldia i presidenta de l’IMMB, Raquel Gil.
La Fira Mercat de Mercats promourà la gastronomia de proximitat amb tota mena de productes i de denominacions autòctons. A més, enguany, la fira s’emmarca dins la celebració de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, un reconeixement atorgat per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT).
Els mercats que hi participaran
La iniciativa, impulsada per l’Ajuntament de Barcelona, a través de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB), amb la col·laboració de la Federació de Mercats Municipals de Barcelona (FEMM), acollirà enguany setze estands de deu mercats barcelonins. Aquesta és la llista completa:
- Mercat de la Boqueria: Soley, Cansaladeria Farrés i Sprimfruits
- Mercat de Felip II: Carnisseria Gallifa
- Mercat de Galvany: Peixateria la Barca
- Mercat de la Mercè: Món Ibèric
- Mercat del Ninot: Olives i Conserves Ca la Rat i Fruiteria Macià
- Mercat de Provençals: Soler i Capella i Fruits Secs Villalba
- Mercat de Sant Gervasi: Only Granel
- Mercat de Santa Caterina: Cuinats Josep, Olives i Conserves Torres i Pesca Salada Rosa Marina by Cinta
- Mercat de Sarrià: Waoo Artisan Bakery
- Mercat de Tres Torres: La Chiapaneca
Les activitats programades
El programa d’enguany també inclou propostes com les tapes a 4 i 6 euros que oferiran els restaurants a la zona de restauració, així com diferents opcions de menú. També hi haurà, un any més, l’espai Productors i Artesans del Territori, amb una mostra de diferents productes catalans.
Pel que fa a les activitats, hi haurà xerrades, tallers i demostracions de cuina en directe, com la de gastronomia inclusiva amb el xef Jordi Esteve, del restaurant Nectari, i la de mercats de forquilla amb Carles Gaig, del restaurant Petit Comitè. Si voleu consultar la programació completa, ho podeu fer a través del web de la Fira Mercat de Mercats.
