[title]
“Un home apassionat, visionari i generós, que va dedicar la seva vida a fer feliços els altres a través del seu treball, la seva entrega i el seu exemple”: així ha acomiadat la marisqueria Botafumeiro el seu fundador, Moncho Neira.
L’establiment ha publicat al seu perfil d’Instagram un comunicat on avancen que el president del Grup Moncho’s i fundador i xef de la marisqueria va morir el diumenge 5 d’octubre a Barcelona a l'edat de 84 anys.
“La seva energia incansable, el seu amor per l'hospitalitat i la seva fe en les persones continuaran guiant cada servei, cada plat i cada projecte del grup que duu el seu nom”, assegura el Grup al seu perfil d’Instagram.
Per concloure l’escrit, la marisqueria i el Grup Moncho’s han agraït a Neira el seu treball i han assegurat que, al costat de la família del xef, continuaran el seu llegat a través de les cuines i “l’art de servir”.
Ver esta publicación en Instagram
Un llegat viu a Barcelona
Neira era un dels noms més destacats dins el món de la restauració barcelonina i, malgrat la seva mort, el llegat que ha deixat a la ciutat el mantindrà present molts anys més.
L’alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, ha recordat la importància del treball del xef a través del seu Instagram, on ha assegurat que “la cuina de casa nostra perd una de les seves ànimes més grans i apassionades (...) Gràcies per la teva contribució a la transformació gastronòmica de Barcelona. El teu esperit guiarà el futur”.
Més enllà de fundar el Botafumeiro l’any 1975 i el grup que duu el seu nom, Neira també era el propietari d’altres restaurants de la ciutat com el Cafè Europa, Wynwood Cafe, The Chipirón, l’Asador del Mar, Marina Bay, La Taberna del Cura i Mama Grill.