[title]
La sensació de sortir de Barcelona i notar un alleujament en la pressió dels preus que pagues als bars i restaurants no és cap sensació: és ben real. Servidor sempre posa l'exemple de prendre una cervesa ben tirada al paradisíac xiringuito de la platja de Sant Pere Pescador (envoltat de dunes, serralades i en un paratge natural protegit): 2.30 euros. Exactament, el mateix preu que pago a la terrassa del bar de sota casa, envoltat de fums de tub d'escampament i grups de turistes que et passen pal damunt per accedir al bus turístic de la cantonada.
I això ve tomb perquè l'Ajuntament de Barcelona acaba de publicar l'Enquesta d’Activitat del Sector de Restauració de Barcelona corresponent a l'any 2024. L'estudi reflecteix els canvis i l'evolució del sector de la restauració a Barcelona mitjançant 1000 enquestes realitzades entre el 16 de setembre i l’1 de novembre de 2024.
I un dels principals titulars d'enguany és l'augment del preu de la cervesa: el preu mitjà de fer una birra a la nostra ciutat avui és de 2,40 euros, un 7,1 % més car que el 2023, quan costava 2,27 euros. L'increment és més pronunciat que el que va haver-hi del 2022 al 2023, d'un 6,5 %; prendre una birra el 2022 costava 2,13 euros. I hem de retrocedir fins al 2021 per la xifra màgica d'una cervesa a menys de dos euros: 1,98 costava aleshores.
L'altre gran titular de preus el tenim en l'increment del menú de migdia: el preu dels menús és de 14 euros de mitjana als bars, i pugen un 6,3% respecte al 2023. El preu és més elevat als restaurants, on s'embranca fins als 17 euros. I tot i que aquest increment pugui semblar molt elevat, en realitat és moderat, si tenim en compte que el 2023 els menús de migdia es van incrementar un 15 % a Barcelona.
