Les millors cerveseries artesanes de Barcelona

Aquí l’única litúrgia que hi trobareu serà la de fer passar el porró entre els fidels de la barra. I què hi haurà dins del porró? Doncs una cervesa artesana o un vi natural escollits amb cura. L’equip del Missa s’ha entossudit a fer-vos sentir que cada dia és diumenge i que l’única cosa sagrada que heu de tenir en compte és gaudir. Sis sortidors de cerveses craft locals, nacionals i internacionals, vins naturals de proximitat, platets per compartir i entrepans planxats.

Aquest bar gracienc no para: música en directe, xerrades, presentacions de tota mena —com el ja famós taller de sòl pelvià ‘cañas y coños’— i fins i tot sessions de tarot. Els dijous estan dedicats als vins ancestrals, amb tres propostes de petits cellers a preus especials.

On: Jesús, 16 (Gràcia)

L’aventura d’Alberto Coromina, Joshua Wheeler i Cova García va començar el 2016. Inspirats per les cerveses tradicionals belgues, des del primer dia es van proposar elaborar cerveses estretament vinculades al ‘terroir’. Van deixar de banda el llúpol nord-americà per concentrar tots els esforços a desenvolupar els seus propis llevats i bacteris locals i elaborar cerveses de fermentació mixta. I, és clar, el ‘terroir’ obliga a seguir el calendari de les temporades, i ells ho fan al peu de la lletra. Totes les fruites, herbes i fins i tot verdures que utilitzen provenen d’un hort propi. La fórmula ha funcionat tan bé que ara també elaboren vins naturals.

D’aquí no marxareu amb l’estómac buit gràcies a Antonia’s Burger. Ells s’ocupen de les hamburgueses smash; vosaltres, de beure, menjar i, sobretot, passar-vos-ho bé.

On: Coll, 37 (Sant Andreu)

El 2013, BierCab va ser distingida com a «Best Beer Bar in Spain» per RateBeer i, des d’aleshores, no ha deixat d’acumular reconeixements. L’últim: la seva inclusió al «Top 100 Beer Bars» de Lúpulo Digital el 2025. Al darrere hi ha l’experiència i la visió dels seus socis: la cervesera navarresa Naparbier, la distribuïdora Zombier i figures de gran prestigi dins el sector com Sven Bosch (The Drunk Monk) i Manolo Baltasar (Freiburg), que van ser clau en els inicis del projecte.

Disposen de 30 aixetes amb una oferta que va des d’IPAs fins a lagers, a més d’una espectacular selecció d’ampolles tant nacionals com internacionals. Per acompanyar la cervesa, la carta combina propostes internacionals —nachos, ceviche o ‘chicken tenders’— amb clàssics locals com braves, croquetes i taules d’ibèrics, sense oblidar hamburgueses i entrepans.

On: Muntaner, 55 (Eixample Esquerre)

Segur que ja us heu topat amb les seves llaunes de dissenys impactants per tota la ciutat: Core Range, Hoppy, Lagers, Sours, Classic i Dark. Les etiquetes són atrevides, modernes i inconfusibles, una identitat visual que encaixa perfectament amb l’estil de les seves cerveses: creatives, experimentals i plenes de personalitat.

El projecte va néixer el 2015 com a brewpub a l’Eixample Esquerre i, dos anys més tard, van inaugurar la seva fàbrica principal a Sant Adrià, on elaboren la major part de les seves birres. Un cop al mes obren l’espai al públic per presentar-hi les últimes novetats. Per menjar, hi trobareu focaccies, entrepans i alguna tapa per compartir, mentre que al local de Poblenou també serveixen mini pizzes.

On: 

Consell de Cent, 261 (Eixample Esquerre)
Passeig de Calvell, 45 (Poblenou)
Sant Adrià, 66 (Sant Andreu)

Van aixecar la persiana el 1996, molt abans que el fenomen craft es convertís en moda. Amb el mestre cerveser Olaf Martí dirigint l’orquestra, aquest brewpub històric continua elaborant la cervesa a casa mateixa, amb un catàleg que supera els 25 estils diferents: des de lagers suaus i accessibles fins a creacions estacionals molt més singulars, com receptes torrades elaborades amb bolets de temporada. Si hi sumem les referències embotellades, la carta supera fàcilment al centenar de cerveses per escollir.

La cuina acompanya: tapes, plats pensats per maridar i menús per a grups. Hi podeu trobar ensaladilla russa amb mostassa de mel, lingots de camembert arrebossats amb ametlla o cruixents de foie i botifarra del perol, en una carta que deixa clar que aquí no s’hi ve precisament a comptar calories. També ofereixen tastos guiats, cursos, activitats culturals i música en directe. 

On: Sant Agustí, 14 (Gràcia)

Si mirem enrere, en Guillem Laporta va ser un dels grans impulsors, pedagogs i activistes de la revolta cervesera artesana a la ciutat i, especialment, al barri de Sants. El local de la plaça Osca, a mig camí entre botiga especialitzada i bar, compta amb una terrassa magnífica on trobar-hi lloc no sempre és fàcil. Si no teniu clar què demanar, en Guillem sempre està disposat a fer-vos tastar alguna cervesa per ajudar-vos a trobar la que més us encaixi. 

Per acompanyar la cervesa i evitar beure amb l’estómac buit, hi trobareu una carta breu amb tapes clàssiques i taules de formatges. És una de les cerveseries més acollidores de Barcelona, ambient de barri i zero postureig.

On: Plaça d'Osca, 3 (Sants)

Obert l’any 2010 i capitanejat per David Pié, aquest local de l’Eixample Esquerre és el temple barceloní de les cerveses d’Espiga, la cervesera de Sant Llorenç d’Hortons. Hi podeu tastar totes les seves elaboracions, tant de tirador com en ampolla, a més d’una bona selecció d’alternatives sense alcohol i vins naturals. Als prestatges acumulen més de 500 referències diferents. No us podreu queixar, eh.

També organitzen tastos i maridatges amb tapes i, si sou especialment fans del formatge i la cervesa, en David us pot preparar una experiència feta a mida. A més d’aquest espai, l’Espiga compta amb un segon local a tocar de la Sagrada Família.

On:

Consell de Cent, 192 (Eixample Esquerre)
Provença, 365 (Eixample Dret)

A prop de la Sagrada Família s'amaga un lloc de pelegrinatge per als locals i aquells visitants que s'escapen del circuit més evident del barri. Amb deu tiradors rotatius i una carta amb més de 50 cerveses artesanes en ampolla. A més, cada setmana proposen noves referències locals, nacionals i internacionals, des de les rosses més refrescants passant per una negra intensa fins una IPA amb caràcter. 

De teca: tapes de tota mena, fredes i calentes, entrepans, hamburgueses i una bona oferta d'opcions veganes (bunyols d'alga nori i veganesa i un kebab de gírgoles i tofu, per exemple). 

On: Còrsega, 611 (Eixample Dret)

Molts graciencs encara recorden Can Comalada, el mític local de la plaça Rovira i Trias que va abaixar la persiana el 2008 per renéixer convertit en La Rovira. Avui, el gran reclam del bar són els seus divuit tiradors de cervesa artesana, dels quals quinze funcionen en rotació constant: quan se n’acaba una, n’entra una altra de diferent. També hi trobareu esmorzars, tapes, amanides i entrepans planxats memorables, com el ja clàssic Reig i Bonet, amb pollastre, alvocat i maionesa de xipotle. Els dies de partit hi posen el Barça i l’ambient s’acaba d’arrodonir amb una preciosa màquina de discos.

El projecte té, a més, un germà petit al mateix barri: Bèsties Pardes, que manté la mateixa filosofia i compta amb onze tiradors.

On: 

La Rovira: Rabassa, 23 (Gràcia)
Bèsties Pardes: Congost, 29 (Gràcia)

Des del 2011, en Quim i l’Angie estan al capdavant d’aquest local tan acollidor que s’ha convertit en tota una institució cervesera del Poblenou. Amb disset aixetes —incloses tres bombes de mà— i més de 200 referències en ampolla, el bar respira autèntica cultura birraire per tots els racons. Hi conviuen habituals del barri amb turistes coneixedors que hi acaben aterrant després d’un dia de platja. I la seva petita terrassa, situada en un tram tranquil del carrer, és d’aquells llocs on el temps passa sense presses.

El nom complet del local és, de fet, 'La cervecita de cada día', tota una declaració d’intencions: la idea és que hi vingueu a fer la vostra cervesa quotidiana. Per acompanyar-la, hi serveixen gildes i pintxos perfectes per matar el cuc.

On: Llull, 184 (Poblenou)

Després del cop que va suposar el tancament de la botiga de La Maison Belge, en Henk va recollir el relleu i va tornar a donar refugi als devots de la cervesa amb l’obertura d’aquest celler especialitzat. El local compta amb prop de 500 referències i dues aixetes de cervesa per completar una oferta plena de productes tradicionals i petites joies cerveseres.

Si preferiu evitar quedar-vos atrapats a la barra fent la 'penúltima' durant hores, podeu anar directament a la botiga, on us espera una selecció espectacular de més de 400 cerveses: ampolles envellides, làmbiques, grans clàssics i algunes de les referències més difícils de trobar del món cerveser. I, per acabar-ho d’arrodonir, cada mes també hi organitzen tastos especialitzats.

On:

Lambicus Bar: Tamarit, 107 (Sant Antoni)
Lambicus Shop: Rocafort, 9 (Sant Antoni)

Els amics del Calders de Sant Antoni ho han tornat a encertar. La Europea és una petita delícia: una vermuteria, cerveseria i bar de tapes instal·lat en una caseta de Sants, amb tocadiscos, vinils, decoració vintage i un pati diminut. Per als amants del llúpol, hi trobareu sis cerveses artesanes d’Espiga d'aixeta i unes quantes més en ampolla.

Per acompanyar-les, ofereixen tapes clàssiques de casa nostra —croquetes, bunyols de bacallà, ensaladilla russa—, d’altres amb influències de l’Orient Mitjà —hummus de remolatxa i muhammara—, i les patates La Europea, servides amb mojo verd picant i maionesa d’all negre.

Direcció: Vallespir, 96 (Sants)