Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Casa Amàlia

Casa Amàlia

Restaurants, Catalana Dreta de l'Eixample
Casa Amalia
1/2
Foto: Ivan Giménez Casa Amalia
Casa Amàlia
2/2
Foto: Marc Castellet Casa Amàlia

Time Out diu

Casa Amàlia és un restaurant de tota la vida: un local obert el 1950 just davant del Mercat de la Concepció, amb una carta clàssica i sense complicacions en què preval el bon producte i la cuina de sempre. O això era fins que se'l van quedar en Jordi Castán i en Sergi Suaña el 2020, un duet amb dècades d'experiència en el negoci de la restauració d'alta volada i el producte de proximitat. "Ja vam néixer amb la pandèmia, i ens hem anat adaptant a cada situació de manera natural", expliquen. "Això és un restaurant de 1950 i s'ha de respectar".

La carta s'articula en aperitius i dos apartats: un de tradició i un de transformació. En el primer, meravelles directes com rap a la brasa amb salsa d'espàrrecs blancs i carxofes del prat, o canelons de tres carns amb beixamel. En el segon, barbaritats juganeres com la 'panalena mallorquina', una albergínia a la brasa, amb tel fi de cansalada i farcida de sobrassada i coberta per una tempura d'albergínia i un bocí de mel de rusc al capdamunt. Un artefacte gastronòmic que evoca el plaer de la sobrassada amb mel i es desfà, cruix a plaer i et dispara matisos de luxúria a la boca.

S'enorgulleixen per posar el millor producte en valor –a la carta referencien de quina parada és cada producte de temporada– i s'escapen del fet tòpic: com per exemple, fent un confit d'ànec del lluçanès amb salsa 'hoisin' i wasabi del Montseny: Bages-Xina-Japó. No només el menjar és exquisit: la sòbria reforma el converteix en un lloc apte per a la gent que considera el bon gust la millor forma de ser romàntic.  

Publicat

Detalls

Adreça Ptge. del Mercat, 4-6
Eixample Dret
Barcelona

Transport Girona (Línies: L4)
Preu 30-35€
Contacte
Horaris Cada dia de 13 a 16.30 h.
També t'agradarà
    Best selling Time Out Offers