Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Casa Amàlia

Casa Amàlia

Restaurants, Catalana Dreta de l'Eixample
Casa Amalia
1/2
Foto: Ivan Giménez Casa Amalia
Casa Amàlia
2/2
Foto: Marc Castellet Casa Amàlia

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Casa Amàlia és un restaurant de tota la vida: un local obert el 1950 just davant del Mercat de la Concepció, amb una carta clàssica i sense complicacions en què preval el bon producte i la cuina de sempre. O això era fins que se'l van quedar en Jordi Castán i en Sergi Suaña el 2020, un duet amb dècades d'experiència en el negoci de la restauració d'alta volada i el producte de proximitat. "Ja vam néixer amb la pandèmia, i ens hem anat adaptant a cada situació de manera natural", expliquen. "Això és un restaurant de 1950 i s'ha de respectar".

La carta s'articula en aperitius i dos apartats: un de tradició i un de transformació. En el primer, meravelles directes com rap a la brasa amb salsa d'espàrrecs blancs i carxofes del prat, o canelons de tres carns amb beixamel. En el segon, barbaritats juganeres com la 'panalena mallorquina', una albergínia a la brasa, amb tel fi de cansalada i farcida de sobrassada i coberta per una tempura d'albergínia i un bocí de mel de rusc al capdamunt. Un artefacte gastronòmic que evoca el plaer de la sobrassada amb mel i es desfà, cruix a plaer i et dispara matisos de luxúria a la boca.

S'enorgulleixen per posar el millor producte en valor –a la carta referencien de quina parada és cada producte de temporada– i s'escapen del fet tòpic: com per exemple, fent un confit d'ànec del lluçanès amb salsa 'hoisin' i wasabi del Montseny: Bages-Xina-Japó. No només el menjar és exquisit: la sòbria reforma el converteix en un lloc apte per a la gent que considera el bon gust la millor forma de ser romàntic.  

Publicat

Detalls

Adreça Ptge. del Mercat, 4-6
Eixample Dret
Barcelona

Transport Girona (Línies: L4)
Preu 30-35€
Contacte
Horaris Cada dia de 13 a 16.30 h.
També t'agradarà