Compà BCN

Compà és una xarcuteria/botiga de panini on el calabrès Vittorio Cicero fa els entrepans en bucle davant dels teus nassos. És un lloc que inspira confiança quan hi poses els peus: veus com tallen la focaccia, llesquen una bona peça de porchetta, hi afegeixen patates al forn i provola, uns minuts de planxa... i presto! Tens un mos calent, compacte, cruixent i deliciós, de sabors càlids i uniformes que fan que deixis de banda allò que estigui fent i durant l'estoneta de dinar només existeix el moment d'intimitat entre tu i el panini, que t'arriba a les mans amb mescles com el Calaburger, amb mandonguilles amb salsa de tomàquet o el Sanizzo, amb xoriço de Calàbria, grelos i provola, així fins a una desena. Allunyat de nuclis turístics, la majoria de la clientela és italiana i treballadora, i les varietats de delicadeses del refrigerador i de la prestatgeria –guanciale, scamorza blanc, scamorza fumat, carxofes en conserva...–proclamen que aturar-se aquí és una bona idea.