Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Elche

Elche

Restaurants, Marisc El Poble-sec
Recomanat
Elche
1/2
©Scott ChasserotElche
Elche
2/2
@ Irene Fernandez

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

La família Iborra es va traslladar a Catalunya fa més de 50 anys i la seva maleta carregava tota la tradició de les receptes il·licitanes. Pioners a Barcelona en la importació de cuina valenciana, ja disposen de quatre restaurants on trobar tota mena d’arrossos impecables.

Tant a la seu original del Paral·lel com a la resta, el plat estrella és l’arròs negre d’Elx amb calamarsets i carxofes, una explosió de mar fosca i libidinosa, amb verdures de sabors pretèrits, talls de cefalòpodes que regalimen gratitud i, el secret, una base d’arròs Bayo Extra de l’Ebre, híbrid entre les varietats llarg i bomba que aporta consistència i reté el plaer. De categoria!

Detalls

Adreça Vila i Vilà, 71
Poble-sec
Barcelona
08004
Transport Paral·lel (M: L2,L3)
Contacte
Horaris Cada dia de 13 a 24 h.
També t'agradarà
    Últimes notícies