Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Flying Monkey

  • Restaurants
  • Sant Gervasi - Galvany
  • preu 2 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Flying Monkey
    Foto: Ricard Martín Flying Monkey
  2. Flying Monkey
    Foto: Ricard Martín Flying Monkey
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Flying Monkey, el restaurant de la Ronit Stern i en Rafael Campos obert el 2022–propietaris de La Balabusta i Auto Rossellón– reflecteix la personalitat culinària de Stern
–autodidacta i perfeccionista total– en un format versàtil. Hi pots esmorzar, dinar, berenar i sopar molt bé: Tot de la millor qualitat, d'acord amb un producte de proximitat de petit productor i estricta temporada, fet des de zero (veureu els sacs de farina del pa baixant les escales).

Amb receptes a peu a Barcelona i l’altre a l’Orient Mitjà, en aquesta bufona caixeta de vidre –tot és obert– cuinen a un pam dels teus nassos i veuràs tots els processos. El menú de migdia no us farà rodolar per la quantitat, però la delicadesa i la qualitat en la preparació de plats com un gaspatxo de meló cantalup amb gelat de iogurt i fonoll, i unes albergínies rostides amb cirerols de temporada, és indiscutible. I quines postres. Al vespre, i entre hores, us hi trobareu entrepans excel·lents, com un de 'pulled pork' amb envinagrats i allioli de sumac, o els ja clàssics bikinis d'Auto Rossellón. 

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Amigó, 37
Barcelona
08021
Contacte
648 124 179
Transport
FGC: Gràcia
Horaris
De dc. a ds. de 9 a 24 h. Dg. de 9 a 17 h Dl i dt. tancat
Publicitat
També t'agradarà