Il Palato

L’any 2022, Lorenzo Belloni (ex Sartoria Panatieri) i Giuliano Ciaramitaro van obrir un petit local al carrer del Clot. Tenien molt clar que no volien muntar ni una pizzeria ni un restaurant de pasta convencional, així que es van inspirar en aquells establiments italians que combinen botiga gurmet i espai on fer un mos al moment. D’aquesta idea va néixer Il Palato, un projecte que, només quatre anys després, seria reconegut amb un Solete Repsol.

La proposta reuneix una excel·lent selecció de productes italians: embotits com el prosciutto, la finocchiona, la mortadel·la, la porchetta o el pastrami; formatges com el parmesà, el Fiore Sardo, el Taleggio, el Primo Sale o la burrata; i focaccies, amb una recepta diferent cada mes. També hi preparen entrants com les bruschette o el rotllet d’speck farcit de robiola, a més de plats més contundents com la parmigiana di melanzane o el provolone al forn. Per acompanyar-ho, no hi falten els Spritz, els vins italians ni una acurada selecció de cerveses artesanes. I, per acabar, un tiramisú casolà o un espectacular coulant de xocolata amb cor de festuc.

De dimarts a divendres ofereixen un menú de migdia per 12 euros, amb focaccia i beguda incloses.

L’espai és petit i acollidor: a l’interior hi trobareu un taulell, una barra i unes poques taules; a l’exterior, una terrasseta ideal per practicar el 'dolce far niente'.