Kabongo

El nom d’aquest restaurant, obert el 2022, ho diu pràcticament tot: en llengua nafaanra 'kabongo' significa ‘llar’. I aquesta sensació es percep tant en l’ambient com a la cuina. Al capdavant, una alineació femenina difícil de superar: Mama Koko als fogons i, a la sala, Sista Agathe i Sista Suzy. Als plats, un viatge per la gastronomia de l’Àfrica occidental: Ghana, Costa d’Ivori, Senegal i Nigèria. No és estrany creuar-s’hi amb visitants il·lustres: des de jugadors del Barça fins a artistes africans de fama internacional.

El menjar

L’ideal és començar compartint alguna tapa: bunyols, plàtan fregit, mini broquetes de gall dindi a la marfileña o un assortiment de nyam, iuca i moniato fregits. Després, entreu de ple en els estofats, contundents i reconfortants. El més famós és, com no podia ser d’una altra manera, el mafe de cacauet. Però també en preparen de fruita de palma o d’espinacs amb festucs africans. S’acompanyen amb fufu, ja sigui de nyam o d’arròs. Si preferiu alguna cosa a la brasa, teniu vedella, xai i orada adobats a l’estil ivorià. I reserveu espai per al final: pel tradicional bunyol dolç o pel dàtil glacejat amb gelat de vainilla, salsa de toffee i crumble de cacauet.

Begudes

Sucs naturals com el bissap (aigua de Jamaica) o el gnamakoudji (gingebre i menta), vi de palma, el licor de fruites Amarula de Sud-àfrica i Alomo Bitters de Ghana. També hi trobareu l’oferta habitual de cerveses, vins locals i refrescos.

El local

Contemporani, amb clares picades d’ullet africanes: molta fusta, teixits kenté, instruments tradicionals, murals, màscares i fotografies que omplen l’espai de color.

Més

Més enllà de la gastronomia, Kabongo també funciona com un petit punt de trobada cultural. Aquí s’hi organitzen concerts, sessions de DJ i es desplega la pantalla gran per veure partits de les lligues africanes. L’ambient acostuma a ser animat i comunitari, molt en sintonia amb la idea de llar que inspira el nom del restaurant.

Adreça

València, 273 (Eixample Dret)

Com arribar-hi

Metro Passeig de Gràcia (L3, L4)

Horari

De dimarts a dijous de 19.30 a 23 h

Divendres de 19.30 a 23.30 h

Dissabte de 13 a 16.30 h i de 19.30 a 23.30 h

Contacte

Telèfon mòbil: 690 944 321

Telèfon fix: 93 245 15 95

Web: kabongobarcelona.com

Instagram: @kabongobarcelona