Last Monkey
Foto: Maria DiasLast Monkey
  • Restaurants | Asiàtica
  • preu 2 de 4
  • Sant Antoni
  • Crítica de Time Out

Ressenya

Last Monkey

5 de 5 estrelles

Un restaurant capaç de portar-vos del sud-est asiàtic a Itàlia, a bon preu i amb tot el gust del món.

Ricard Martín
Publicitat

Time Out diu

Cal celebrar l’èxit d'un lloc com Last Monkey. Aquest baret cantoner, obert el 2018, ha fet una feina excel·lent, sense pretensions i dedicada al barri: tapes asiàtiques i fusió mediterrània pel mateix pressupost amb què un aborigen pot anar a menjar al Vilaró o al Rafel.

El xef italià Stefano Mazza –dels Alps, territori de contundència i sabor– coneix molt bé Barcelona i el mestissatge amb Àsia. Va ser el segon de bord de l’enyorat Mé, a les ordres de l’huracà Thang Pham. Mazza ha bastit una carta curta i saborosa on el sud-est asiàtic s’empelta de tocs italians, o a l’inrevés. Els cuiners que no reneguen de l’etiqueta de fusió són els que ho fan molt bé. Com Mazza o els seus amics de Casa Xica.

D'exemples saborosos en té a cabassos: uns esplèndids 'gyozellini': tortel·linis cruixents, treballats com si fossin gyoza, fets al vapor i acabats amb un toc de fregit, farcits d’espinacs, ricotta, soja coreana i maionesa de kimchi (i tan cruixents que recorden el wonton); platàs per menys de 6 euros. També ho són les galtes tagaloc: de vedella, meloses, estofades a l’estil filipí, amb gingebre, lemongrass i comí, on la cuina catalana troba el punt de frescor que a vegades manca al sofregit lent. I el gran èxit de la casa són unes albergínies confitades amb soja i oli, amb salsa de xili dolç.

Tapejar aquí us portarà records de quan estàveu pelats i per mil peles fèieu festa, a base de braves cabrones i xoriços infernals. "El factor popular és molt important. Que pugui venir gent jove i del barri a menjar i fer uns tragos per euros és bàsic", valora Mazza. Al bar són quatre: a la minicuina, cúbica i optimitzada al màxim, només ell. Un agafa confiança a l’ètica culinària de Mazza.

Detalls

Adreça
Comte Borrell, 70
Sant Antoni
Barcelona
08015
Transport
Sant Antoni (M: L2)
Preu
€€
Horaris
Dt. de 20 a 23 h. De dc. a dv. de 13 a 15:30 h i de 20 a 23 h. Ds. de 13 a 16 h i de 20 a 23 h. Dg. i dl. tancat
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà