Little Viet

A pocs metres del Recinte Modernista de Sant Pau, hi ha un local vietnamita que es reconeix a l’instant: només cal fixar-se en els fanalets de colors que pengen de la façana. El porten dues germanes i tot, absolutament tot, és casolà (sí, també la salsa de xili).

Més enllà dels imprescindibles —el pho en totes les seves versions (pollastre, vedella, vegà o l’especial amb quatre talls diferents de vedella), el bún bò hue, típic de Hue, amb fideus gruixuts, vedella, herba llimona i pasta de gambes, i el sempre temptador entrepà banh mi (de porc o pollastre a la planxa; vegà amb tofu, alvocat i xampinyons; o el clàssic amb porc, paté i ou)— aquí podeu viatjar a Hanoi amb plats com els rotllets fregits, daurats i cruixents per fora i farcits de carn de porc picada, bolets orella de fusta, fideus de vidre i verdures. També el bun cha, amb fideus i mandonguilles de porc a la brasa, o el peix a la graella amb salsa de cúrcuma i vermicelli.

Al costat de les receptes més tradicionals, hi trobareu propostes amb un toc personal, com el quang nam (fideus amples d’arròs amb pollastre, cacauets torrats i galetes d’arròs cruixents, servits amb herbes fresques, llima, xili i salsa de peix) o l’arròs fregit amb gambes i fruits secs servit dins de mitja pinya natural —la mateixa closca fa de plat—. Bona notícia: diversos plats tenen versió vegana (fins a set opcions).

Per beure, refrescants tes de mango, litxi o préssec, i cinc tipus de cafè vietnamita: dos amb llet de coco, el tradicional de filtre, amb bola de gelat o el sorprenent cafè d’ou, preparat amb rovells i llet condensada.

Adreça

Cartagena, 328 (Eixample Dret)

Com arribar-hi

Metro Sant Pau Dos de Maig (L5)

Horari

Dilluns, dimecres, dijous, divendres, dissabte i diumenge, de 13 a 16 h i de 20 a 23 h

Contacte

Telèfon mòbil: 671 27 09 69

Telèfon fix: 93 175 70 81

Web: littleviet.es

Instagram: littleviet.barcelona