[category]
[title]
La història
La caraquenya Fabiola Layret, mestra de sushi diplomada i fundadora de Robata (Enric Granados, 55) i Sushi Monster (Gal·la Placídia, 25), va aprendre l’art del sushi a Califòrnia i, sobretot, a Nishiwaki (Japó). Ara tots dos negocis els gestiona el grup restaurador Umai (amb presència també a Madrid), però la petjada de la Fabiola continua ben present.
El sushi
De vegades, si demanes sushi a domicili en algun restaurant de nom genèric (“Sushi Quick”, “Sushi Online”), corres el risc de rebre un paquet muntat en alguna d’aquestes dark kitchens que treballen per a aplicacions. No és el cas de Monster Sushi, un dels millors de la ciutat. El seu punt fort és la qualitat del peix, sempre fresc i de llotja local, que omple makis i nigiris clàssics (salmó, tonyina, etc.) i també rotllos i combinats d’influència nikkei i californiana. Com el Bad Boy: filet de vedella saltat, shiitake, alvocat i cebolletes (de la carn us en podeu refiar: és l’altra especialitat del Robata, com el nom indica).
Altres plats
A més d’urakamis, nigiri, sashimi i makis, a Monster trobareu els entrants de sempre (sopa miso, edamame, gyoza, amanida d’algues), però també sorprenents especialitats com un tataki de tonyina espectacular, ceviche fresc, okonomiyaki cruixent, yakisoba ple de sabor i diverses opcions de carn premium.
Els locals
El grup compta amb sis locals repartits per la ciutat: al Time Out Market (Moll d’Espanya, 5), Eixample Esquerre (Aribau, 3), Eixample Dret (Girona, 68), Gràcia (Plaça de Gal·la Placídia, 25) i Pedralbes (Comas i Solà, 1). L’espai dedicat al delivery i take away es troba al carrer Muntaner, 155 (Eixample Esquerre).
La decoració dels espais combina un aire urbà i relaxat, prenent com a referència les 'izakayas' contemporànies de metròpolis com Nova York o Londres. El local de Pedralbes destaca per la seva elegant barra de deu metres i ofereix un ambient més refinat i sofisticat. Per la seva banda, l’establiment d’Aribau disposa d’una sala privada pensada per a sopars o esdeveniments especials i el del carrer Girona una terrassa exterior climatitzada.
Adreça
Plaça de Gal·la Placídia, 25 (Sarrià)
Com arribar-hi
Metro: Diagonal (L3, L5)
FGC: Gràcia
Horaris
De dilluns a dijous, de 13.30 a 16 h i de 20 a 24 h
Divendres i dissabte, de 13.30 a 17 h i de 20 a 0.30 h
Diumenge, de 13.30 a 16 h i de 20 a 24 h
Contacte
Telèfon: 93 218 50 01
Web: monstersushi.es
Instagram: @monstersushi_restaurante
