Oysters Menorca fa un elegant homenatge al món marí i es resumeix en tres paraules clau: ostres, caviar i xampany. Darrere del projecte hi ha els interioristes Pol Castells i Benito Escat, juntament amb l’especialista en ostres Tobias Kruijssen, que van obrir el seu primer local a Maó abans d’arribar a Barcelona. Aquí, el producte del mar és el centre absolut d’atenció, treballat amb subtilesa i destresa.
La seva imponent barra de sis metres és l’aparador perfecte per a delícies excepcionals com la nècora real, els llagostins gegants, els llamàntols i, per descomptat, el caviar Benoît i les ostres del Mediterrani, Cantàbric, Atlàntic, Mar del Nord i Bàltic. Atenció també a la carta líquida —còctels reinterpretats amb precisió— i a la de postres, on destaca la coca de formatge menorquí. Sofisticació gastronòmica a preus poc astronòmics.