Parking Pizza/Pita

L’equip del Parking Pizza del carrer Londres, que va impulsar la renovació pizzera a la ciutat, és darrere del Parking Pita del passeig de Sant Joan, un antic aparcament de 500 m² reconvertit en pura comoditat minimalista de ciment i acer. Fengshui en un espai que n’és l’antítesi. Una ala allotja la pizzeria. L’altra, la seva visió del Mediterrani libanès. La breu carta disposa set entrants, tots vegetarians, i quatre pites. L’aparent senzillesa amaga bona cuina: per al kebab fan servir només espatlla i cuixa de xai a cocció lenta –també hi ha pites de falàfel, pollastre eco i vedella amb ras-alhanut–, el pa el fornegen els pizzers, tot és de primera i plats com la coliflor rostida amb fonoll i curri justifiquen el viatge. Maco, ben fet i bo.