Pho Viet

Obert a finals del 2023, tot i que el nom del local remeti inevitablement a la famosíssima sopa vietnamita, aquí la cosa va molt més enllà del pho. La carta és àmplia i ve de gust recórrer-la sense presses: amanides amb mango fresc, rotllets amb farcits diversos, creps, entrepans banh mi, woks i curris aromàtics. Entre els imprescindibles, el bún bò nam bộ —aquesta amanida tèbia amb fideus d’arròs, vedella, herba llimona, cacauets, escalunyes fregides i un bon grapat d’herbes fresques— o el pollastre estofat amb herba llimona, sucós i fragant, servit amb arròs gessamí.

També hi ha espai per a plats menys habituals, com el com ga xoi mo, el seu pollastre especial bullit i després fregit, o el bò sốt tiêu den, fines llesques de vedella amb pebre negre amb verdures cruixents en una salsa saborosa i amb espurna. Al Vietnam és un plat de celebració, típic de casaments i banquets. A més, bona part de les receptes tenen versió vegana.

La carta és extensa, així que si dubteu, el menú combo (19 euros) és una aposta segura. Entre setmana, al migdia, ofereixen un menú molt complet per 13,90 euros, amb 11 entrants, 24 principals, 3 postres i 5 begudes per triar.

Per beure, tes de préssec, litxi o taronja, a més del clàssic cafè vietnamita de filtre.

El local és estret, amb una barra llarga just a l’entrada, mobiliari de fusta i un interiorisme modern i senzill. Algun quadre vietnamita a les parets ens recorda, sense estridències, que som on som.

Adreça

Viladomat, 56 (Sant Antoni)

Com arribar-hi

Metros Sant Antoni (L2) i Poble Sec (L3)

Horari

De dilluns a diumenge de 13 a 17 h i de 19.30 a 23 h

Contacte

Telèfon: 93 027 86 61

Instagram: @pho_viet_barcelona