Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Ramen-Ya Hiro

Ramen-Ya Hiro

Restaurants, Japonesa Dreta de l'Eixample
Recomanat
5 de 5 estrelles
4 de 5 estrelles
(3Comentaris)
Ramen-Ya Hiro
1/3
Ramen-Ya Hiro
Ramen-Ya Hiro
2/3
© Ramen-Ya HiroRamen-Ya Hiro
Ramen-Ya Hiro
3/3
© Ramen-Ya HiroRamen-Ya Hiro

Time Out diu

5 de 5 estrelles

Prepara artesanalment la pasta i es nota. Va ser un dels degans del ramen a Barcelona i continua sent un dels millors llocs de la ciutat per menjar-ne

Si es compta amb uns caldos que han passat deu hores fent-se a foc lent i amb una pasta preparada artesanalment, ja tenim una idea que aquí menjarem bon ramen. Continua sent un dels millors llocs de la ciutat per menjar- ne, sens dubte.

Hi trobem només les tres receptes clàssiques: de soja (amb un brou fet de pollastre i porc, amb salsa de soja), de miso (el mateix amb miso en lloc de soja) i de marisc. Els fideus, de producció artesana (veureu la màquina al final de la barra), són una meravella: els pots posar al plat i prémer-los amb el bastonet i deixen anar brou i, alhora, es mantenen elàstics. Les gyozas (crestes) i els onigiris (els triangles d’arròs amb alga nori) acaben de completar la carta.

Per Albert i Dúnia Riera

Publicat

Detalls

Adreça Girona, 164
La Dreta de l'Eixample
Barcelona
08037
Transport Verdaguer (M: L4)
Preu
Contacte
Horaris Dl. i dt. de 13:30 a 15:30 i de 20:30 a 23:30. Dc. de 20:30 a 23:30. De dj. a ds. de 13:30 a 15:30 i de 20:30 a 23:30. Dg. tancat.

Els usuaris diuen (3)

4 de 5 estrelles
També t'agradarà
    Últimes notícies