Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Ramen-Ya Hiro

  • Restaurants
  • Dreta de l'Eixample
  • preu 1 de 4
  • 5 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Ramen-Ya Hiro
    Ramen-Ya Hiro
  2. Ramen-Ya Hiro
    © Ramen-Ya HiroRamen-Ya Hiro
  3. Ramen-Ya Hiro
    © Ramen-Ya HiroRamen-Ya Hiro
Publicitat

Time Out diu

5 de 5 estrelles

Prepara artesanalment la pasta i es nota. Va ser un dels degans del ramen a Barcelona i continua sent un dels millors llocs de la ciutat per menjar-ne

Si es compta amb uns caldos que han passat deu hores fent-se a foc lent i amb una pasta preparada artesanalment, ja tenim una idea que aquí menjarem bon ramen. Continua sent un dels millors llocs de la ciutat per menjar- ne, sens dubte.

Hi trobem només les tres receptes clàssiques: de soja (amb un brou fet de pollastre i porc, amb salsa de soja), de miso (el mateix amb miso en lloc de soja) i de marisc. Els fideus, de producció artesana (veureu la màquina al final de la barra), són una meravella: els pots posar al plat i prémer-los amb el bastonet i deixen anar brou i, alhora, es mantenen elàstics. Les gyozas (crestes) i els onigiris (els triangles d’arròs amb alga nori) acaben de completar la carta.

Escrit per
Albert & Dúnia Riera

Detalls

Adreça
Girona, 164
La Dreta de l'Eixample
Barcelona
08037
Transport
Verdaguer (M: L4)
Preu
Horaris
Dl. i dt. de 13:30 a 15:30 i de 20:30 a 23:30. Dc. de 20:30 a 23:30. De dj. a ds. de 13:30 a 15:30 i de 20:30 a 23:30. Dg. tancat.
Publicitat
També t'agradarà