TocaTeca

Aquesta és la història de dos companys de classe, la Maria Cots i en Guillem Carulla, que van coincidir al restaurant Blanc del desaparegut xef Jean Luc Figueras i que, cansats de fer-hi més hores que un rellotge, van prendre una decisió: obrir un local d’aires moderns i cuina oberta on servir teca elaborada amb ingredients de primera qualitat. Ho van fer el 2012 i a Sant Andreu i els hi ha funcionat la mar de bé.

A la carta hi veureu gildes, croquetes, sonsos d'Arenys fregits, amanida russa sobre muffin anglès i salsa bearnesa i opcions més contundents, com els cargols a la llauna amb sofregit o les mandonguilles strogonoff amb xampinyons. Tot i així, el que els ha donat més fama és el de cua de bou, que ha anat canviant de format amb els anys. Ara la serveixen en bikini, amb formatge i pa de croissant. El preparen totes les setmanes en quantitats gairebé industrials. El menú de migdia, a 16 euros, val la pena.