Viet Kitchen

Obert el 2018 i capitanejat per Hoang (vietnamita) i Emanuele (italià), a Viet Kitchen hi trobareu els plats més emblemàtics de la gastronomia vietnamita i algunes de les receptes més secretes de la mare de Hoang.

El menjar

Els plats més celebrats (i sol·licitats) de la carta són les croquetes de peix marinat amb herbes fresques (cruixents per fora, meloses per dins, una delícia), les aletes de pollastre glacejades i servides amb salsa casolana de xili dolç, les costelles de porc caramel·litzades, la sopa pho en tots els seus formats, el pollastre estofat amb citronel·la, les seves dues versions de l’entrepà banh mi (amb vedella o broquetes de carn), el Somni de Tamarinde (un estofat de vedella, gambes, tofu o heura amb tamarinde, cacauets i verdures) i el bánh xèo (crep de farina d’arròs, cúrcuma i llet de coco, farcit de porc i gambes, i acompanyat d’arròs gessamí). No hi falten els rotllets, els curris amb arròs ni els woks.

Massa contundent? Opteu per l’amanida de mango o la de papaia, els rotllets frescos o les versions veganes de la majoria de plats.

Per acabar, el púding d’arròs negre amb llet de coco i iogurt de soja, el de plàtan i les postres estrella de la casa: crema de pandan i coco (kem lá dua).

Ofereixen un menú del dia complet i econòmic, per 13,90 euros.

L’espai

El local és el típic de l’Eixample: estret i allargat, taules petites i amb poca distància entre elles (tenen un racó amb una taula gran ideal per a grups), parets blanques i blaves, bandera, murals i cartelleria vietnamites, i fins i tot un carretó que simula una parada ambulant de pho.

Adreça

Aribau, 137 (Eixample Esquerre)

Com arribar-hi

Metro Hospital Clínic (L5)

Horari

De dilluns a diumenge, de 13 a 16 h i de 20 a 23 h

Contacte

Telèfon: 93 109 00 41

Instagram: @vietkitchenbcn