Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Yakumanka

  • Restaurants
  1. Yakumanka
  2. Yakumanka
    Yakumanka
  3. Yakumanka
    Yakumanka
Publicitat

Time Out diu

Gastón Acurio torna a Barcelona amb tota l’artilleria. Després del tancament de Tanta –tret de sortida del  restaurant peruà modern a la ciutat– el cuiner andí global va obrir Yakumanka (‘mar de la vida’ en quèchua) que defineix com a “un homenatge a les cebicherías populars, amb peix i cuiners salvatges”, fa broma. Yakumanka, d’ètica i estètica marinera, proposa Perú popular: piqueo, ceviche, 'sanguches' –entrepans estil peruà– i arrossos 'chaufa', d'influència xinesa, per un ticket de 35 €

Aquest és un lloc immillorable per iniciar-se en el tast d'un cebiche 'nikkei' segons Acurio: aquí el trobareu amb tonyina i leche de tigre amb mango i tamarinde, ben aromàtic. I si us agraden els sabors originals de la cuina peruana, demaneu que us ajustin el picant! 

Detalls

Adreça
València, 207
Barcelona
08007
Transport
M: Hospital Clínic
Horaris
De dl. a ds. de 13 a 15 h i de 20 a 23 h
Publicitat
També t'agradarà