0 M'encanta
Guarda-ho

Futurs clàssics per fer el vermut a Girona

Un conjunt de bars que s'han fet forts en l'art del vermut

© Isaphoto2016
vermut

Barrejeu a plaer vermut i teca i redescobriu la Girona i la Costa Brava més autèntica amb aquests bars que, n'estem segurs, ens sobreviuran a tots. 

Vermut

És impossible que no hi trobeu el vostre vermut. La llista de referències catalanes de blancs i negres (o vermells, com els anomenen ells) és ben llarga, o sigui que no teniu excusa! L’experiència àmplia d’en Guille, el propietari, en altres establiments gastronòmics el va portar a obrir el seu bar a Roses especialitzat en aquesta beguda. Tranquils, que per evitar migdies excessivament ebris preparen una colla d’entrepans i tapes amb molt d’estil que us faran coixí. L’especial, amb llom, formatge brie i ceba caramel·litzada us pot anar bé per suportar dues o tres copetes d’aperitiu com a mínim. Obligatori tastar els seitons, que serveixen amb patates xips i oli d’all i julivert. Tampoc no us podeu perdre els bunyols de bacallà negres, amb tinta de calamar i allioli. L’esqueixada és d’aquelles que enamoren: amb uns trossos de bacallà que fan patxoca, ceba i tomata picadets i un bon raig d’oli. A l’estiu, preneu el vermut a les taules de fora, no hi ha millor manera que gaudir d’un aperitiu a la fresca!  

Llegir-ne més
Alt Empordà

El Vermutet de Can Gombau

Agafeu l’escuradents i punxeu un autèntic vermut d’antany: olives XXL, anxoves i seitons, tapes de truita de patates, d’embotits... Arreplegueu una paperina de xips amb salsa Espinaler, el got amb vermut ‘corrent’ o la canyeta a preus populars i deixeu-vos absorbir per aquest autèntic centre social de barri (vell). I és que al Vermutet gairebé tothom se saluda pel nom (falta poc per dir-se “el noi de can”, “la noia de cal”...) i no és estrany ajuntar les taules de fusta i els tamborets arran de terra per fer la colla encara més gran. Un racó amb caràcter en què prou sovint es munten saraus d’ambient casolà, d’aquells que -d’aquí a uns quants anys-, donaran per autèntiques batalletes de comunitat.

Llegir-ne més
Centre
Advertising

La Vermuteria del Passeig

El vermut Espinaler és el rei de la casa en aquesta vermuteria del passeig de Calonge. Però teniu altres opcions vermuteres si no sou fans de la marca maresmenca. Si la brisa marina us fa agafar gana, llanceu-vos als variats de croquetes d’infinintat d’ingredients. Carpaccios, broxetes i fustes de formatge o embotits us ajudaran a acabar d’emplenar la panxa. Tasteu també les piruletes de foie i xocolata o de formatge de cabra amb melmelada de tomata. La banda sonora d’aquest bar us transportarà als anys seixanta automàticament. Tot això mentre observeu les onades a l’altra banda del passeig. Surfin USA, babes!  

Llegir-ne més
Baix Empordà

Comentaris

0 comments