9 llocs de culte pels amants de l'hamburguesa a la Costa Brava

El bar Pi Verd és l’hamburgueseria de moda de la Palafrugell. Un local amb estil i amb una oferta gastronòmica de luxe difícil de superar per la seva evident creativitat i les ganes de sorprendre que hi ha en cada plat. Oblideu-vos de l’hamburguesa convencional, al Pi Verd es ve a redescobrir el concepte d’hamburguesa i podeu fer-ho amb la insuperable hamburguesa de galta de porc i carn de perol amb salsa de fondo de carn casolà, amb l’hamburguesa de filet amb salsa de ceps o amb la innovadora xai burguer, que com el seu nom indica està feta a base de xai i espècies. Tot això i com no podria ser d’una altra manera, ve acompanyat amb un pa rústic com cal i unes patates fregides casolanes que us faran plorar. Com qualsevol lloc de nivell, el Pi Verd està molt sol·licitat però no fan reserves. Així que us tocarà anar a menjar d’hora o tenir un xic de paciència. Us prometem que l’espera tindrà recompensa!

Amb poc temps, La Vianda s’ha convertit en la reina de s’Agaró per les seves insuperables hamburgueses, que fan que aquest plat clàssic del fast food s’hagi convertit en un àpat de gourmet. Els germans que porten el restaurant són de la filosofia que per fer un bon plat cal un bon producte i això es percep a les seves mítiques hamburgueses. Les fan amb un pa rústic més que cruixent, amb carn de qualitat i amb ingredients que abans no haguéssiu lligat mai amb una hamburguesa com el foie, el provolone, l’oporto o la botifarra de perol. En tenen moltes i tindreu treballs per triar la millor perquè el llistó està molt alt! Heu de tastar la Tex-Mex, que és picant i farcida de nachos i jalapeños, la Mallorquina banyada en sobrassada o la de Wagyu amb una carn espectacular. Quedareu tips com bacons i tot per menys de 10 euros!

La Marquesina és un lloc de 10 que torna bojos tant als ganxons com als visitants que busquen un restaurant on menjar bé, ràpid i a bon preu. Ah, i no ens deixem la qualitat indiscutible del producte! Fan plats combinats, americans, entrepans... i unes hamburgueses 100% de vedella que us faran salivar. Tenen les universals de vedella amb formatge i/o ceba que són aposta segura, però us recomanem que innoveu i no us deixeu perdre la de bacó, xampinyons i roquefort, la de tomàquet, enciams variats, formatge de cabra, melmelada de tomàquet i vinagre de mòdena o la insuperable hamburguesa especial completa, que com el seu nom indica és per valents amb molta gana i porta ceba, formatge, bacó, tomàquet, enciam, cogombrets, ou i maionesa. Dues instruccions gastronòmiques més: és molt necessari que demaneu suplement de les seves magnífiques patates fregides a cada plat i que sapigueu que fan menjar per emportar, per si preferiu engolir l’hamburguesa a casa. El que remata la Marquesina com a parada obligada a Sant Feliu és que la localització és immillorable en ple carrer major i que els seus cambrers són l’eficiència personificada i us atendran encantats.

L’N’Gruna de l’Estartit és un temple de la gastronomia que, entre altres especialitats (per què negar-ho?) brilla per les seves suculentes hamburgueses. El secret està en la carn de l’hamburguesa, que és d’una qualitat excel·lent i d’una gran varietat, ja que tenen la clàssica hamburguesa de vedella però també propostes més arriscades com la de pollastre, la de magret d'ànec o la de xai.  El pa és cruixent i contundent per acollir aquestes generoses hamburgueses que venen acompanyades d’unes delicioses patates fregides casolanes i una amanida de brots verds molt currada. Qualsevol persona que hi hagi estat us confirmarà que relació qualitat-preu és excel·lent i que la cura amb què tracten el producte i l’adapten a tots els gustos el fan un lloc ideal per anar-hi en família. Això sí, reserveu abans perquè malgrat que l’espai està molt ben aprofitat el lloc és petit. Recomanació: si no teniu pressa, demaneu-vos un dels magnífics còctels o gintònics que preparen per fer baixar el sopar. No us en penedireu.

A aquestes alçades de la pel·lícula el König és el rei indiscutible del menjar ràpid i de qualitat en terres gironines i provoca cues llarguíiiiiiissimes allà on va. Com que la gent de la Costa Brava reclamava incansablement tenir la seva pròpia sucursal del temple de les braves i les hamburgueses, des d’aquest any que Platja d’Aro té un König més que sol·licitat on s’hi poden menjar les hamburgueses més delicioses i creatives. En tenen més d’una vintena! Des de la senzilla però insuperable hamburguesa de foie i poma, passant per la clàssica de formatge i ceba i acabant amb combinacions explosives com l’hamburguesa de pinya, bacó, formatge i salsa barbacoa. Acompanyeu qualsevol d’aquestes propostes amb una tapa de les seves mítiques patates braves i a gaudir com senyors per un mòdic preu. Què, paga la pena fer cua oi?  

Sabeu aquella premissa de bé, bo i barat? Doncs això és exactament el que trobareu al Mònica, un restaurant de tota la vida de Palamós que ja té la categoria de clàssic. Perquè ens entenguem, és com un fastfood de poble (en el bon sentit del concepte). Sí que hi podeu fer carta o menús, però el més típic és fer-hi entrepans, pizzes i sobretot hamburgueses. No us podeu perdre la Guarrona, que té formatge, bacon, tomàquet, enciam, maionesa i un fantàstic ou ferrat coronant l’obra d’art amb pa per sucar-hi a gust. Avís: quedareu tips com rènecs! La situació del local és immillorable al rovell de l’ou de la vila i, per tant, a prop de tot arreu. Així que si feu un dia de ruta per la Costa Brava en família, el Mònica és un bon lloc per fer un pit stop.

L’Arnall és una carnisseria, xarcuteria i botiga de queviures especialitzats de s’Agaró que va decidir fer un pas endavant i oferir també serveis de restauració dins del mateix establiment. Els productes són extrets directament de la seva botiga de primeríssima qualitat, així que ja us podreu imaginar que menjar-hi és un autèntic festival. Hi podeu degustar formatges, embotis, vins i sobretot carns de tot tipus servides sense massa floritures, perquè tots sabem que quan un és amant de la carn, el que vol és assaborir el tall en boca. Si sou amants de les hamburgueses, només dir-vos que en tenen vint-i-dues de diferents i que són increïbles perquè les preparen amb les seves pròpies mans. Visiteu l’Arnall, instal·leu-vos còmodament a la terrassa (a l’estiu hi toca el solet i a l’hivern hi ha estufes com déu mana) i gaudiu dels plaers de la carn.

El Gretel és tot el que pots esperar-te d’un frankfurt, on evidentment a banda de salsitxes hi pots menjar bons entrepans, plats combinats, tapes i unes hamburgueses com déu mana de les que t’embruten els dits, pots mossegar amb ganes i són una deliciosa injecció de calories en boca. És un lloc de pelegrinatge de tots els palafrugellencs, que hi passen els seus dies bevent cervesa o fent un mos ràpid i a bon preu. És ideal perquè està situat al centre de la ciutat i compta amb terrassa i dos pisos, amb la qual cosa és un gran lloc per anar a fer un sopar informal amb la colla o la família i sortir-ne tip i content.

Si ets un carnívor dels que creuen que no hi ha res més trist que un plat de verdura, Can Kiku a Sant Feliu de Guíxols es convertirà en el teu nou restaurant preferit. És un temple de la carn i el que és més important, saben com tractar-la. Allà hi podràs degustar entrecots com déu mana, diferents tipus de talls com la presa, el secret o la ploma o carns procedents de diferents parts del món com Austràlia, Japó o Uruguai.A més a més tenim bones notícies! Són uns xefs de campionat, amb la qual cosa a banda delsplaers carnals podràs regalar-te també tapes i racions increïbles com el seu mític tàrtar de vedella, carpaccios d’escàndol o unes tires de pollastre amb salsa de curri i mango que et faran la vida més feliç.