Matèria condensada. Cuinar ciència

En col·laboració amb la Fundació Alícia, el Santa Mònica converteix el seu espai Laboratori en una cuina. Un lloc on experimentar amb les matèries comestibles per fer-les creatives, i alhora, una oportunitat per reflexionar sobre la gastronomia i els hàbits alimentaris més enllà de la vista i el gust. Una llarga llista d'activitats paral·leles complementa l'exposició i l'apropa a la idea de base: el taller. J.H