Bar Alegria Gràcia

Ja coneixeu el Bar Alegría de Sant Antoni, aquell encantador local modernista que va obrir les portes el 1899, a la cantonada de la Gran Via amb Borrell, i que durant dècades va passar per diverses mans. Tomàs Abellán, fill del conegut xef Carles Abellán i deixeble de Ferran Adrià, n’ha pres el timó des del 2019.

Doncs bé, a la confluència entre el Torrent de l’Olla i la Travessera de Gràcia, hi ha el seu segon projecte, el Bar Alegría Gràcia. El local ocupa l’espai que durant més de 75 anys va acollir Can Tosca, una casa de menjars familiar que va ser un lloc de referència a Gràcia i una part activa de la identitat social del barri. En els seus inicis, l’espai va ser punt de trobada i va acollir figures com El Pescaílla, Lola Flores, Moncho o Peret.

Entre els plats que ja defineixen la personalitat de la casa destaquen la truita trufada (individual, melosa i sucosa), el bikini de la meva infància (elaborat amb mozzarella fresca, pernil ibèric i tòfona negra com a homenatge familiar), la pastís de formatge estil La Viña amb melmelada artesana de figues i el ja clàssic Flantástico, petit però memorable.

El producte de temporada manté un paper protagonista, com els pèsols del Maresme amb botifarra negra casolana elaborada per l’equip o la carxofa del Prat fregida i servida amb romesco. Per menjar i quedar ben satisfet, el preu mitjà se situa entre els 28 i 30 euros per persona.