Els 10 millors bars de ginebra de Barcelona

Jazz, charleston, cocteleria clàssica i una atmosfera que ens transporta irremeiablement als happy twenties, malgrat que ens trobem al bell mig de Gràcia. Aquest local que destil·la charm és una cocteleria old style, amb bàrmans intrèpids que fan que no veuen però ho veuen tot, capaços d'omplir de màgia un got de gin-tònic. Un lloc que ens farà sentir al Chicago dels anys 20, on podrem picar també unes tapetes amb el còctel. I és que el glamour no té per què ser enemic d'una bona fusta d'embotits.

Santa Teresa, 1.
933 68 52 77

Aquesta barra llegendària ha estat reconeguda mundialment com una de les millors del planeta, per obra i gràcia del seu bàrman, Javier de las Muelas, un alquimista de la cocteleria contemporània i un personatge molt popular a Barcelona per la seva vocació arty i el seu olfacte empresarial. Ocupar una taula a Dry Martini és fer-ho a la història de la Barcelona actual, entendre una mica més el tarannà d'aquesta ciutat i tastar alguns dels millors còctels del planeta. Atenció, perquè a la rebotiga hi ha un restaurant clandestí, però haureu de descobrir la contrassenya.

Aribau, 162-166.
Tel. 93 217 50 72

Aquest simpàtic bar especialitzat en gin-tònics és un autèntic paradís per als fans d'aquest combinat. I és que aquí ho saben absolutament tot sobre gin-tònics, saben fins i tot quins us agraden i per què, ho saben només amb mirar-vos i probablement molt abans que vosaltres mateixos. A Bobby Gin la idea és deixar-se mimar: posar-se en mans dels bartenders i comprovar com ens preparen aquell gin-tònic a mida, precisament amb els ingredients exactes que ens demana el cos.

Francisco Giner, 47.
Tel. 93 368 18 92

Boca Chica és la cocteleria de Boca Grande, espectacular restaurant ubicat al carreró més luxós de Barcelona, el Passatge de la Concepció. I és que l'elegància és el signe d'identitat d'aquest espai que destil·la glamour: aquí hi trobareu els vips de la ciutat, començant pels jugadors de futbol, que es deixen seduir per la seva cocteleria d'autor i de precisió, el seu ambient i el seu inconfusible estilàs.

Passatge de la Concepció, 12.
Tel. 93 467 51 49

Atenció a una de les millors barres de Sant Gervasi, on els còctels s'executen amb precisió suïssa, sense por a innovar, amb creativitat, imaginació i un respecte infinit a la matèria primera. L'interiorisme d'aquesta cocteleria ultrasofisticada està firmat per un dels homes de moda a Barcelona, Lázaro Rosa Violán, i és una barreja perfecta entre l'estil cuqui i l'industrial, l'ambient ideal perquè circulin copes molt ben facturades i unes tapetes internacionals que resulten perfectes companyes de viatge del nostre combinat.

Tuset, 20.
Tel. 93 667 87 66

El Casa Fuster és mític en el nostre l'imaginari col·lectiu perquè és el lugar on dormen Woody Allen i Soon-Yi quan venen a Barcelona, cosa que constata el bon gust del cineasta i la seva senyora. Sense desmerèixer el seu interior modernista, el seu terrat és un dels racons amb més encant de la ciutat, un espai deliciós on prendre una copa amb vistes al cel de L'Eixample i on gaudir d'alguna de les activitats culturals que s'organitzen periòdicament.

Passeig de Gràcia, 132.
Tel. 93 255 30 00

Mutis és aquell clandestí que no és clandestí però sí que és una miqueta clandestí, que va enamorar Robert de Niro –diuen, no sabem si és llegenda urbana, que l'actor busca local per obrir spin-off a Nova York–, i el millor bar del món segons la revista Drinks International. I el cert és que tot i que hagi deixat de ser clandestí, com ho era en els seus inicis, continua oferint unes copes d'escàndol, tractant la cocteleria amb el respecte que es mereix i matenint intacte el magnetisme amb què va néixer.

Pau Claris, 192.
Tel. 93 217 43 38

Cinc estrelles, privilegiades vistes al Mediterrani i aquest aire entre retro i contemporani que ens convidarà a quedar-nos a viure al fantàstic terrat d'aquest hotel de visita obligada. Des del terrat de l'hotel The Serras sentirem el soroll del mar i ho farem amb una copa a la mà, mentre gaudim de la sofisticació d'un cinc estrelles i contemplem els terrats del Casc Antic. A més d'una carta de còctels ideals per als capvespres, hi trobem una selecció de platets informals per a picar.

Passeig de Colom, 9.
Tel. 93 169 18 68

Aquella vella Barcelona que veia la vida passar des dels seus fantàstics finestrals de L'Eixample tenia a La Dama un dels seus principals punts de reunió. Senyorial, majestuós, deliciosament old style, aquest local de referència va tancar les seves portes i ha tornat a obrir-les recentment, amb nous aires però el mateix esperit. I amb una cocteleria clàssica llesta per consumir en un escenari sense parangó a la ciutat: un preciós edifici modernista que ocupa la cantonada d'Enric Granados amb Diagonal.

Avda. Diagonal, 423.
Tel. 93 209 63 28

El Solange és un projecte dels Pernía, una família d’alquimistes de la copa que ja coneixíeu del sempre recomanable Tandem Cocktail Bar. Ara, tornen a la càrrega amb aquest deliciós espai daurat on no us semblaria estrany trobar Scaramanga bevent un Old Fashioned o Vesper Lynd fent l’ullet al bàrman, després d’escanyar un espia al lavabo. I els còctels, de debò. Els clàssics. Sense ornaments modernets ni flors exòtiques, però elaborats amb una mà divina que fa d'aquest local un referent a Barcelona.

Aribau, 143.
Tel. 93 164 36 25