Casa Perris

Hi ha qui treballa en silenci, sense fer escarafalls. Qui construeix des de la base. Com un edifici, un negoci és un projecte amb fonaments sòlids, idees clares i molta dedicació. Josep Maria Teix té aquesta determinació segarrenca que ensenya la terra dura i agraïda. Amb el nom d’una casa pairal de la Segarra, Can Perris, ha agafat el relleu d’un establiment que va obrir al Born just acabada la Guerra.

Casa Perris es centra en fruites seques, cereals i llegums. Una de les seves especialitats són les farines per fer pa a casa, moltes de les quals provenen de cultiu ecològic i de productors de tot el país. Cada setmana arriben acabades de moldre, preparades per a la venta a granel i a la menuda. Els torrats i fregits de les fruites seques també són elaboració pròpia, amb tot l’esforç de l’equip.

Tot i oferir venda a granel, no és una botiga que s’hagi apuntat a les modes del moment. La filosofia de Teix és clara: “qualitat del producte (fresc), preu (ajustat) i origen (proximitat)”. L’ametlla ve de les Garrigues, l’avellana de l’Espluga de Francolí i les nous de Lleida. Casa Perris selecciona amb cura, aspirant a ser un “magatzem de producte nacional”, sense voler vendre de tot, però mantenint l’excel·lència.

De l’antic establiment han conservat la manera de presentar els productes: sacs per a les llegums i calaixos de fusta per a les farines. Els dependents porten davantals d’arpillera i l’horari només tanca els diumenges, recuperant la filosofia de treball d’abans. Can Perris vol ser un nexe entre camp i ciutat, i al Born, cada visita escenifica aquesta història viva.

Direcció

Plaça Comercial, 2 (Born)

Com arribar-hi

Metro Barceloneta (L4) 

Horari

De dilluns a dissabte de 9 a 20 h

Contacte

Telèfon: 649 609 629

Web: casaperris.com

Instagram: @casa_perris