[category]
[title]
Killian Sanabria és home de bar; va tenir durant setze anys negoci a Horta i ara ha convertit el seu frankfurt en hamburgueseria. I això no és dolent. Sobretot si, com ell, tens carisma i ofici per aturar un camió de vedella de Girona (fa servir una mescla de tall que es pela i brinça). No és partidari de l’acumulació: el toc gastronòmic el posa amb olis essencials (com el de curri o el mexicà, sorprenents).