De Paula

Alerta, que De Paula estan cridats a ser una de les grans hamburgueseries de BCN. De moment, amb vuit mesos de feina, ja han imposat la seva llei al Poble-sec. La gran idea del brasiler Eder Provezana: passar de la pedra volcànica, i aprofitar una cosa tan nostrada com la brasa de carbó. Treballen només amb tall de picanha –punta de culata, tendríssima– que piquen ells.