Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Polleria Fontana

  • Restaurants
  • Vila de Gràcia
  • preu 1 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Polleria Fontana
    © Ivan Giménez Polleria Fontana
  2. Polleria Fontana
    Foto: Polleria Fontana Polleria Fontana
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

En Nil Ros, l’amo de la Polleria Fontana, ve de nissaga gracienca d’aviram: d’aquí prové el nom del restaurant, les bàscules i les fotos en blanc i negre. L’àvia Fina li va ensenyar un grapat de receptes que triomfen, com ara els bunyols de bacallà, amb la flonjor i el gust exactes,
l’ensalada russa lligada amb ventresca i un toc d’olivada, croquetes d’upa, unes patates emmascarades amb botifarra negra, escarxofa i cansalada per llepar-se’n els dits... De les postres, destaca la crema de maracujà amb crumble, xocolata blanca, llima i escuma de coco,
memorable! Cuina honesta de tota la vida.

Escrit per
Ricard Martín i Mireia Font

Detalls

Adreça
Sant Lluís, 9
Gràcia
Barcelona
08012
Contacte
93 217 39 04
Transport
Joanic (M: L4), Fontana (M: L3)
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà