[title]
A tocar de la frontera entre el Baix Llobregat i el Garraf, al límit entre Castelldefels i Les Botigues de Sitges, hi ha un xiringuito que ha sabut capturar l’essència d’un estiu tranquil. La Xancla (Passeig Marítim de les Botigues de Sitges. T. 661 84 26 67) l’última obertura del Grup Lancaster, es desplega en un racó protegit de dunes i vegetació baixa dins del Parc Natural del Garraf, en una zona de postal que recorda les cales més discretes de Formentera.
Premiat pel Gremi d’Hostaleria com el millor xiringuito del Baix Llobregat el 2023, La Xancla està especialitzada en brasa, i plats com l’espeto de sardines o un peix de costa al mojo verd fan honor al receptari clàssic de platja (encara que el seu arròs sec i a la llauna, amb sípia i gamba també és un dels plats més demanats). La sangria de cava, la beguda de la casa, arrodoneix una oferta pensada més per gaudir sense pressa que per fer vídeos de TikTok.
Però no tot és menjar. Els ‘tardeos’ de La Xancla —aquells vespres de còctels i DJ a peu de sorra— s’han convertit en un ritual per a locals i estiuejants. Sense grans artificis, el lloc ofereix una atmosfera distesa on la música acompanya sense eclipsar l'encant del lloc. No hi ha pretensions de beach club ni sofàs blancs, només una bona dosi de ritme a peu de platja quan cau el sol.
El Grup Lancaster, amb segells com el BIOSPHERE i la ISO 14001, juga la carta del turisme sostenible, un valor afegit que pren sentit en un entorn com aquest. L’ús de productes de proximitat, la gestió responsable de residus i la cura pel paisatge natural completen una proposta que busca mantenir l’equilibri entre gaudi i respecte. La Xancla no vol ser més del que és: un bon xiringuito en un racó privilegiat, sense necessitat de disfresses.
NO T'HO PERDIS: Els millors xiringuitos de Barcelona