[title]
“Els tenim quadrats”, aquest és el lema de Cuvo, un obrador de dolços artesanals de Barcelona que s’ha viralitzat gràcies als seus ja emblemàtics dònuts quadrats vegans. Des que el xef Fernando Bosch va fundar Cuvo la primavera del 2022, al número 45 del carrer de la Rabassa, l’obrador continua amb el seu objectiu de crear dolços vegans artesans, sense additius ni conservants, “estàvem cansats de veure rebosteria industrial de baixa qualitat”, asseguren al seu perfil d’Instagram. Després de gairebé tres anys amb una carta exclusivament formada per diferents varietats dels seus dònuts, a principis d’aquest 2025 també hi han afegit cookies veganes, que ara podreu tastar completament gratis.
L’obrador va anunciar fa unes setmanes la Cookies Party, una festa que, en principi, estava programada pel 13 de febrer. Segons el primer anunci, tothom que s’acostés al seu local podria tastar les noves galetes de franc, així com beure alguna cosa i convertir la quedada en una mena de festa de mitja tarda o afterwork. Llavors, ja s’ha celebrat? Doncs, a causa de la pluja i que el seu fundador es va posar malalt –com ho hem estat molts amb aquests canvis de temperatura–, Cuvo va posposar la Cookies Party fins aquest dijous, 20 de febrer. Segons han anunciat a través de les seves xarxes socials, el pla és el mateix: galetes i begudes gratis i “bon rotllo” al seu obrador dijous a partir de les 18 h.
Ver esta publicación en Instagram
Si esteu preocupats per si no us agrada la galeta, no us preocupeu, perquè, de moment, Cuvo ofereix quatre tipus de cookies diferents: la de trossets de xocolata i galeta Lotus, “mossegar-la pot provocar plaer instantani i ganes de menjar-te tota la safata” asseguren a les seves xarxes socials; la de xocolata i sal marina; la red velvet, i la de xocolata i anous, “un clàssic que no falla mai”. Malgrat que aquestes són les que podreu tastar aquest dijous, l’empresa ha fet una crida a través del seu perfil d’Instagram perquè tothom escrigui als comentaris quin gust els agradaria que llancessin aviat per ampliar la seva oferta de galetes.
La febre de les Crumbl Cookies
Segur que si heu fet scroll per TikTok durant els darrers mesos, heu vist moltes persones que comparteixen vídeos mentre tasten les ja virals Crumbl Cookies. Es tracta d’unes galetes gegants dels Estats Units que han cridat l’atenció de milers d’usuaris gràcies a la seva textura tova i la seva varietat de gustos, si un dolç, l’altre encara més. Malgrat que a Barcelona encara no han arribat, hi ha diferents establiments de la ciutat que ofereixen opcions molt similars i que també s’han fet força conegudes. A més de les veganes de Cuvo, unes de les més virals de la ciutat són les de Demasié, una cadena amb botigues a Barcelona, Girona i arreu de l’Estat que, tot i estar especialitzada en els rolls de canyella, s’ha viralitzat per les seves galetes de gustos com les d’Oreo, unes de les més buscades.
Ver esta publicación en Instagram