[title]
Estimats fanàtics de la pizza, tenim una boníssima notícia: un any més, l’influent rànquing 50 Top Pizza Europa acaba de publicar la seva llista anual i us informem que per tastar algunes de les millors pizzes del continent no cal que sortiu de Barcelona.
Un any més, el rànquing ha coronat Sartoria Panatieri i La Balmesina com unes de les millors pizzeries d’Europa, dos establiments que ja s’han convertit en habituals dins la llista des de fa algunes edicions.
Sartoria Panatieri, de Jorge Sastre i Rafa Panatieri, ha aconseguit la tercera posició, empatada amb Via Toledo, una pizzeria de Viena. L’establiment ja ha estat reconegut diversos cops i enguany torna a triomfar amb més d’un premi. A més de considerar-se la tercera millor d’Europa, Sartoria Panatieri també ha rebut el premi Best Dessert List 2025-Latteria San Salvatore Award i el Green Oven 2025, que reconeix els projectes amb atenció a la sostenibilitat mediambiental.
L’èxit de l’establiment de Sastre i Panatieri no ens ha sorprès, no només per les seves delicioses pizzes, sinó perquè tots dos xefs elaboren una bona part dels embotits que utilitzen, un procés que fa que els productes siguin d’una qualitat excel·lent.
La Balmesina tampoc s’ha quedat enrere. L’establiment de Max Morbi es troba en 11a posició i també s’ha convertit en un nom habitual dins el 50 Top Pizza Europa. La massa mare, el forn, el temps de cocció i els productes de qualitat converteixen les pizzes de La Balmesina en tota una experiència (i les podeu tastar al Time Out Market).
Les 50 millors pizzeries d’Europa
1 Napoli on the Road - Londres, Anglaterra
2 Baldoria - Madrid, Espanya
3 Sartoria Panatieri - Barcelona, Espanya
3 Via Toledo - Viena, Àustria
4 50 Kalò - Londres, Anglaterra
5 IMperfetto - Puteaux, França
6 Pizza Zulu - Fürth, Alemanya
7 nNea - Amsterdam, Països Baixos
8 Fratelli Figurato - Madrid, Espanya
9 Sapori Italiani U Taliana - Bratislava, Eslovàquia
10 Forno d'Oro - Lisboa, Portugal
11 La Balmesina - Barcelona, Espanya
11 La Piola Pizza - Brussel·les, Bèlgica
12 Surt - Copenhaguen, Dinamarca
13 Stile Napoletano - Chester, Anglaterra
14 Demaio - Bilbao, Espanya
15 Franko’s Pizza & Bar - Zagreb, Croàcia
16 Little Pyg - Dublín, Irlanda
17 Matto Napoletano - Escòpia, Macedònia del Nord
18 Zielona Górka - Pabianice, Polònia
19 da PONE - Zuric, Suïssa
20 Babette - Estocolm, Suècia
21 La Pizza è Bella - Anvers, Bèlgica
22 Forza - Hèlsinki, Finlàndia
23 MaMeMi - Copenhaguen, Dinamarca
24 450°C - Turku, Finlàndia
25 L'Antica Pizzeria - Londres, Anglaterra
26 Pietra - Belgrad, Sèrbia
27 Pizza Nuova - Praga, República Txeca
28 Ciao a Tutti - Varsòvia, Polònia
29 Oobatz - París, França
30 Pop’s Pizza - Ljubljana, Eslovènia
31 Buon Appetito - Burgess Hill, Anglaterra
32 Arte Bianca - Sagres, Portugal
33 Roco - París, França
34 Majstor i Margarita - Belgrad, Sèrbia
35 NAPIZZA - Nuremberg, Alemanya
36 Infraganti - Alacant, Espanya
37 La Manifattura - París, França
38 Calvello’s - Munic, Alemanya
39 Fimmina - París, França
40 Gasparic - Girona, Espanya
41 Belli di Mamma - Budapest, Hongria
42 Margherita Pizzeria - Tallinn, Estònia
43 Kytaly - Ginebra, Suïssa
44 ‘naPizzà - Brussel·les, Bèlgica
45 Villa Severino - Hèlsinki, Finlàndia
46 ZANO - Iași, Romania
47 Mamma Pizza - Oslo, Noruega
48 Bottega Ceccarelli - Braunschweig, Alemanya
49 Filo D'olio - Sarıyer – Istanbul, Turquia
50 O’Panuozzo - Utrecht, Països Baixos