[title]
Estimats fanàtics de la pizza, tenim una boníssima notícia: un any més, l’influent rànquing 50 Top Pizza Europa acaba de publicar la seva llista anual i us informem que per tastar algunes de les millors pizzes del continent no cal que sortiu de Barcelona.
Un any més, el rànquing ha coronat Sartoria Panatieri i La Balmesina com unes de les millors pizzeries d’Europa, dos establiments que ja s’han convertit en habituals dins la llista des de fa algunes edicions.
Sartoria Panatieri, de Jorge Sastre i Rafa Panatieri, ha aconseguit la tercera posició, empatada amb Via Toledo, una pizzeria de Viena. L’establiment ja ha estat reconegut diversos cops i enguany torna a triomfar amb més d’un premi. A més de considerar-se la tercera millor d’Europa, Sartoria Panatieri també ha rebut el premi Best Dessert List 2025-Latteria San Salvatore Award i el Green Oven 2025, que reconeix els projectes amb atenció a la sostenibilitat mediambiental.
L’èxit de l’establiment de Sastre i Panatieri no ens ha sorprès, no només per les seves delicioses pizzes, sinó perquè tots dos xefs elaboren una bona part dels embotits que utilitzen, un procés que fa que els productes siguin d’una qualitat excel·lent.
La Balmesina tampoc s’ha quedat enrere. L’establiment de Max Morbi es troba en 11a posició i també s’ha convertit en un nom habitual dins el 50 Top Pizza Europa. La massa mare, el forn, el temps de cocció i els productes de qualitat converteixen les pizzes de La Balmesina en tota una experiència (i les podeu tastar al Time Out Market).
Les 50 millors pizzeries d’Europa
1. Napoli on the Road – Londres, Anglaterra
2. Baldoria – Madrid, Espanya
3. Sartoria Panatieri – Barcelona, Espanya
4. Via Toledo – Viena, Àustria
5. 50 Kalò – Londres, Anglaterra
6. IMperfetto – Puteaux, França
7. Pizza Zulu – Fürth, Alemanya
8. nNea – Amsterdam, Països Baixos
9. Fratelli Figurato – Madrid, Espanya
10. Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Eslovàquia
11. Forno d’Oro – Lisboa, Portugal
12. La Balmesina – Barcelona, Espanya
13. La Piola Pizza – Brussel·les, Bèlgica
14. Surt – Copenhaguen, Dinamarca
15. Stile Napoletano – Chester, Anglaterra
16. Demaio – Bilbao, Espanya
17. Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croàcia
18. Little Pyg – Dublín, Irlanda
19. Matto Napoletano – Skopje, República de Macedònia del Nord
20. Zielona Górka – Pabianice, Polònia
21. da PONE – Zúric, Suïssa
22. Babette – Estocolm, Suècia
23. La Pizza è Bella – Anvers, Bèlgica
24. Forza – Hèlsinki, Finlàndia
25. MaMeMi – Copenhaguen, Dinamarca
26. 450°C – Turku, Finlàndia
27. L’Antica Pizzeria – Londres, Anglaterra
28. Pietra – Belgrad, Sèrbia
29. Pizza Nuova – Praga, República Txeca
30. Ciao a Tutti – Varsòvia, Polònia
31. Oobatz – París, França
32. Pop’s Pizza – Ljubljana, Eslovènia
33. Buon Appetito – Burgess Hill, Anglaterra
34. Arte Bianca – Sagres, Portugal
35. Roco – París, França
36. Majstor i Margarita – Belgrad, Sèrbia
37. NAPIZZA – Nuremberg, Alemanya
38. Infraganti – Alacant, Espanya
39. La Manifattura – París, França
40. Calvello’s – Múnic, Alemanya
41. Fimmina – París, França
42. Gasparic – Girona, Espanya
43. Belli di Mamma – Budapest, Hongria
44. Margherita Pizzeria – Tallinn, Estònia
45. Kytaly – Ginebra, Suïssa
46. ‘naPizzà – Brussel·les, Bèlgica
47. Villa Severino – Hèlsinki, Finlàndia
48. ZANO – Iaşi, Romania
49. Mamma Pizza – Oslo, Noruega
50. Bottega Ceccarelli – Brunsvic, Alemanya
51. Filo D’olio – Sarıyer, Istanbul, Turquia
52. O’Panuozzo – Utrecht, Països Baixos