[title]
En Jordi Roca, heroi multidisciplinari de la cultura catalana actual, sempre té un roc a la faixa. I rere la seva imatge de paio boig que es dispara fent animalades, hi ha un grandiós cuiner-pastisser i també un creador de continguts i humorista amb especial inclinació pel gag més físic, l'splapstick. Els continguts de màrqueting segons com fan molta mandra, però per qui escriu ell és un geni d'aquesta especialitat. I ho ha tornat a demostrar un cop més.
Per commemorar els 40 anys de Sopa de Cabra, s'ha tret de la màniga pastissera un gelat anomenat el Far del Sud –la cançó que l'any 1999 els va tornar a fer rellevants després de lustres en la prestatgeria de l'oblit– i amb el seu àlter ego, Jordi Stone DJ, ha fet una versió electrònica del tema, amb la col·laboració del mateix Gerard Quintana. Però anem a pams.
El gelat El Far del Sud és una elaboració inèdita que es podrà trobar a les gelateries Rocambolesc de Girona i Barcelona durant un mes, a partir d’aquest dissabte 18 de juliol i durant tot l’estiu. Es tracta d’un gelat de llet de cabra amb melmelada de figa aromatitzat amb fulla de figuera. Seran unitats limitades elaborades a l’obrador del Rocambolesc (el nom de Sopa de Cabra de fet ja té un element gastronòmic: és un homentage al disco dels Rolling Stones del 1973, Goat's Head Soup, Sopa de Cap de Cabra).
View this post on Instagram
La versió de Sopa de Cabra ja la tenim entre nosaltres: El Far del Sud 40, on el reconegut pastisser explota la seva faceta de DJ i productor de música electrònica, amb una versió elegant i ballable, d’un dels grans èxits dels Sopa de Cabra. El pastisser ha usat utensilis de cuina per crear alguns dels ritmes del remix, com ara el so d’una batedora o d’un ganivet tallant fruita.
La col·laboració Jordi Roca-Sopa de Cabra no sorgeix del no-res, sinó que és fruit de l’amistat entre els cuiners d’El Celler de Can Roca i els membres de la banda que, en alguns casos, es coneixen des de la infantesa; com el cuiner Joan Roca i el cantant Gerard Quintana que van anar junts a l’escola.
Els millors gelats de Barcelona
